Não haverá coisa melhor do que umas boas pipocas a acompanhar um bom filme. Depois de várias tentativas - e de algum milho queimado - lá consegui aproximar-me das pipocas que costumamos comer nos cinemas. Não há grande ciência: o truque é não parar de mexer com o tacho - ou a wok.N.
Ingredientes Milho Óleo Açúcar --
Espalhar o óleo pelo fundo do tacho ou da wok, cobrir com uma camada de milho e cobrir o milho com açúcar (é importante ser-se generoso com a quantidade de açúcar). Ligar o fogão em lume brando e tapar o tacho (eu uso uma tampa transparente). Esperar que o primeiro milho rebente e depois começar a agitar energicamente o tacho, de forma a que a pipoca não queime em baixo e o caramelo se espalhe uniformemente. Quando o milho acabar de rebentar, apagar o lume, esperar uns segundos, tirar a tampa e colocar as pipocas num recipiente. E depois comer.
Have fun!
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