tag:blogger.com,1999:blog-520776737984252972024-03-05T17:34:46.626-01:00hoje cozinhas e eu lavoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.comBlogger58125tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-9399289084994516712017-04-13T23:02:00.001+00:002017-04-13T23:17:04.165+00:00Folar de Páscoa da ilha das Flores<iframe width="600" height="338" src="https://www.youtube.com/embed/6-GJ_BpowMA?ecver=1" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
<br />
<br />
Lembro-me sempre de ver o folar ou pão adubado como chamamos nas Flores em cima da mesa na altura da Páscoa, havia um extra que era o ovo. E quem o comia? Eu adorava comer o pãozinho quente, a sair do forno a lenha, com manteiga. Ficava logo jantada.<br />
Filmamos este vídeo nas últimas férias na ilha das Flores no forno a lenha com a ajuda preciosa dos meus pais, mas atenção a receita pode ser feita num forno normal.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKaerbosFcDdloAVU4i9EMPjIcFSdxKj7IivIciA0WUlq07vRROvMUO-DK1dWxTGogOpFzFDt3AH0xshoPDbWfkdsShgNt9KPGSWrjxxXVCW2dJ2XOyFchTprrIpgIkMjBQZ469Ey6OM/s1600/paoadubado01.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKaerbosFcDdloAVU4i9EMPjIcFSdxKj7IivIciA0WUlq07vRROvMUO-DK1dWxTGogOpFzFDt3AH0xshoPDbWfkdsShgNt9KPGSWrjxxXVCW2dJ2XOyFchTprrIpgIkMjBQZ469Ey6OM/s1600/paoadubado01.png" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
6 ovos<br />
250 gr. açúcar<br />
185 gr. manteiga<br />
1 kg farinha<br />
1 limão<br />
1 pitada de aguardente<br />
1 pitada de sal<br />
Canela<br />
Noz moscada<br />
Uma saqueta de fermento de padeiro ou fermento caseiro<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
Derreter a manteiga. Bater os ovos com açúcar, canela e noz moscada e limão. Juntar a farinha e fermento e amassar bem com os punhos. Juntar aos poucos a manteiga derretida. Se necessário para a massa ficar mais elástica juntar mais agua morna. Pode adicionar-se um ovo com casca no meio do folar. Deixar levedar num local quente e levar ao forno à temperatura 180º C durante 30-40minutos.<br />
<br />
--<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7oorGMM06Exn0zWuRaYoXaCMARFc5Zj0DdgiEfPss5yOERDokv-haCVXouJ1LGBK-RgWyvA7SwWR3cDhwU7eFeCff5N-vd9ZiYSSxzhNGpTb0cpZEreS3sovc2R_ilczkn-cazJ-xwQ/s1600/paoadubado02.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7oorGMM06Exn0zWuRaYoXaCMARFc5Zj0DdgiEfPss5yOERDokv-haCVXouJ1LGBK-RgWyvA7SwWR3cDhwU7eFeCff5N-vd9ZiYSSxzhNGpTb0cpZEreS3sovc2R_ilczkn-cazJ-xwQ/s1600/paoadubado02.png" /></a></div>
<br />
<br />
I remember in my childhood to always have on the table this traditional Easter bread from Flores island. There was an extra: one egg on the top of the bread. Guess who always ate the egg? I loved to eat the bread, still hot from the wooden oven, with butter. I would be full with just that.<br />
We filmed this video on our last vacation in Flores island in a wooden oven with the precious help from my parents, but atention you can do this recipe on a regular oven.<br />
<br />
<b>Ingredients:</b><br />
6 eggs<br />
250 g sugar<br />
185 g butter<br />
1 kg flour<br />
1 lemon<br />
A bit of brandy<br />
A bit of salt<br />
Cinnamon<br />
Nutmeg<br />
Yeast<br />
<br />
<b>Preparation:</b><br />
<br />
Melt the butter. Mix the eggs with the sugar, cinnamon, nutmeg and lemon. Add the flour and yeast and mix well. Add the melted butter slowly. If necessary, add warm water to make the dough more elastic. Add an egg on the center of the dough. Let it rise on a warm place and cook in the oven at 180º degrees till the bread raises two fingers (around 30-40 minutes).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7EYocQYMEDdBhlJF807Ubnl29flL8AVKGZ-_7HwoPwuxyDi7ZPFbc1zIcovLioF38IOkb9XQaoe9RDv9uFNyiqhi5vNxUY9Uoz50JgGok1jocawBlYbzrT-Ikou3NBFhfN7-YfOqguNA/s1600/paoadubado03.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7EYocQYMEDdBhlJF807Ubnl29flL8AVKGZ-_7HwoPwuxyDi7ZPFbc1zIcovLioF38IOkb9XQaoe9RDv9uFNyiqhi5vNxUY9Uoz50JgGok1jocawBlYbzrT-Ikou3NBFhfN7-YfOqguNA/s1600/paoadubado03.png" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-23071983453848883822017-01-24T20:33:00.000-01:002017-03-04T14:43:34.988-01:00Feijão assado à moda da Ilha das Flores<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="338" src="https://www.youtube.com/embed/2MGeX9FXxAI" width="600"></iframe>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi237Xz5j544X7sLpw0xby03Yq6R0tQ7HA7GVEWERqGeUl5t6udC3oW7yY5t8KNxj0oDiERTOJi9f9JZMdVabtIgTV7RKFCO5gfdJsbQEH6ooloRSmsMpSE4gMSaUNVxNSb7FQCrWyIj3o/s1600/feijaoassado02.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi237Xz5j544X7sLpw0xby03Yq6R0tQ7HA7GVEWERqGeUl5t6udC3oW7yY5t8KNxj0oDiERTOJi9f9JZMdVabtIgTV7RKFCO5gfdJsbQEH6ooloRSmsMpSE4gMSaUNVxNSb7FQCrWyIj3o/s1600/feijaoassado02.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi237Xz5j544X7sLpw0xby03Yq6R0tQ7HA7GVEWERqGeUl5t6udC3oW7yY5t8KNxj0oDiERTOJi9f9JZMdVabtIgTV7RKFCO5gfdJsbQEH6ooloRSmsMpSE4gMSaUNVxNSb7FQCrWyIj3o/s1600/feijaoassado02.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi237Xz5j544X7sLpw0xby03Yq6R0tQ7HA7GVEWERqGeUl5t6udC3oW7yY5t8KNxj0oDiERTOJi9f9JZMdVabtIgTV7RKFCO5gfdJsbQEH6ooloRSmsMpSE4gMSaUNVxNSb7FQCrWyIj3o/s1600/feijaoassado02.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcKh4xDFhfT6htGGbx66Q7uAyVpzE1YnWic8pi19Hu_f3-GDFc3MRBXizCvtw9tdRn1wX7JL_RnPUoa9lvrHywO_AXLNxznzEkksK0v2BKLkVpBlkoQ6It_xeBgGS2tEz3Z-JxBjElSLM/s1600/feijaoassado4.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcKh4xDFhfT6htGGbx66Q7uAyVpzE1YnWic8pi19Hu_f3-GDFc3MRBXizCvtw9tdRn1wX7JL_RnPUoa9lvrHywO_AXLNxznzEkksK0v2BKLkVpBlkoQ6It_xeBgGS2tEz3Z-JxBjElSLM/s1600/feijaoassado4.png" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Nota: atualização do post publicado em 2015, com o vídeo da receita<br />
<br />
No último dia de Fevereiro, numa espécie de "despedida do inverno", trago-vos esta iguaria que é uma receita tradicional da minha ilha - Ilha das Flores, Açores. Não há florentino que não se preze com este prato. A receita pode variar de uma freguesia para outra tal como as sopas do Espirito Santo. Fica aqui a receita que sempre se fez em minha casa. O feijão fica cremoso (como a feijoada) com uma cobertura crocante. Feita no forno a lenha fica sempre com um gostinho especial. Obrigada às maozinhas da foto, que são do daddy, e a ajuda preciosa da mommy :D<br />
<br />
Have fun,<br />
<br />
L.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQ3iuV-bwguIzSLyeSfyIGyFbF1BscN1HtCM79CGryoiyT095wz43po7pmW-WJIA772hrKL2U7inEd6sagYfmECCztEhOqa1UWxZkcjQ-TwbBh82zu0u0kF4ch-PDf5wZqn5oH_LFzpo/s1600/feijao_assado3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQ3iuV-bwguIzSLyeSfyIGyFbF1BscN1HtCM79CGryoiyT095wz43po7pmW-WJIA772hrKL2U7inEd6sagYfmECCztEhOqa1UWxZkcjQ-TwbBh82zu0u0kF4ch-PDf5wZqn5oH_LFzpo/s1600/feijao_assado3.jpg" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
500 gr de feijão vermelho<br />
4 colheres de sopa de azeite<br />
1 cebola média<br />
salsa q.b.<br />
4 dentes de alho<br />
200 gr de toucinho fumado ou bacon<br />
1 colher de sopa de polpa de tomate<br />
1 colher de chá de açúcar<br />
1 colher de chá de massa de pimentão<br />
sal e cominhos q.b<br />
<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
Demolhar o feijão 12 horas.<br />
<br />
Colocar o feijão numa panela de pressão e cobrir o mesmo com água, adicionar o açúcar e cozer durante 25 minutos.<br />
<br />
Num tacho a parte refogar a cebola, o alho, o resto dos ingredientes e o feijão com a água restante da cozedura.<br />
<br />
Colocar num terrina de barro e levar ao forno a lenha ou forno a gás/eléctrico a 250ºC durante 2 horas ou 1 hora, respectivamente.<br />
<br />
Os utensílios utilizados no vídeo estão disponíveis nas Lojas DeBorlas.<br />
Veja mais em <a href="https://www.deborla.pt/" target="_blank">DeBorla</a>.<br />
<br />
--<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK42M98WBIYDaXM6ji8scr0fbbaEAOS_9e0YrqLVdSKYIPdH0dht8jHg_27x5I-k7bdo5fAZjWo57QYBz7rGX_zvgeKIimYBNbfBzgzcBLMS64WXD2LAjWd54vpflVbnmSCt8ZUWN6LwY/s1600/feijaoassado01.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK42M98WBIYDaXM6ji8scr0fbbaEAOS_9e0YrqLVdSKYIPdH0dht8jHg_27x5I-k7bdo5fAZjWo57QYBz7rGX_zvgeKIimYBNbfBzgzcBLMS64WXD2LAjWd54vpflVbnmSCt8ZUWN6LwY/s1600/feijaoassado01.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Note: update of the 2015 post with the recipe's video</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">On the last day of February, I bring to you a kind of "goodbye Winter" treat, a typical recipe from my Flores island, in the Azores. There isn't a "florentino" that doesn't love this dish. The recipe can change from parish to parish, like the "Espírito Santo" soups. I give you the recipe from my home. The baked bean stays creamy - just like the brazilian "feijoada" - with a crunchy top. Made in a wood oven by my daddy's hands, with a precious help from my mommy :D</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Have fun,</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">L.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiZsEBa1JUPmTrByMmgXsQwwJHNBe3lVTdlQ2BV6Ov3aSbA93RQ60Blhm74RnLDf0BuotdGSPGOPkIe-ecLlUgDzzMF1g2kP8WQGLy2mdbUNVw-Hmq3gGl7CTsnbLnFxebEqznuk3GiDk/s1600/feijaoassado03.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiZsEBa1JUPmTrByMmgXsQwwJHNBe3lVTdlQ2BV6Ov3aSbA93RQ60Blhm74RnLDf0BuotdGSPGOPkIe-ecLlUgDzzMF1g2kP8WQGLy2mdbUNVw-Hmq3gGl7CTsnbLnFxebEqznuk3GiDk/s1600/feijaoassado03.png" /></a></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p3">
<span class="s1"><b>Ingredients:</b></span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">500 gr of red beans</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">4 soup spoons of olive oil</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">1 medium onion</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">parsley</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">4 garlic cloves</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">200 gr of bacon</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">1 soup spoon of tomato paste</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">1 teaspoon of sugar</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">1 teaspoon of chili paste</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">salt and cumin</span></div>
<div class="p4">
<b><span class="s1"></span><br /></b></div>
<div class="p3">
<span class="s1"><b>Preparation</b></span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">Soak the beans for 12 hours.</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">Place de soaked beans on a pressure cooker and cover it with water, adding the sugar. Let it cook for 25 minutes.</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">Braise the onion, the garlic cloves in a pan till soft, then add the bacon, chopped in large chunks. Let it cook for 5 minutes and then add the baked beans with the cooking water.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<style type="text/css">
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span.s1 {font-kerning: none}
</style>
</div>
<div class="p3">
<span class="s1">Add the rest of the ingredients and then put everything in a clay terrine and let it cook for 2 hours in a wood oven or 1 hour in a traditional oven (250º).</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1"><br /></span></div>
The kitchenware used in this video are available at DeBorla stores.<br />
<div class="p3">
<span class="s1"></span></div>
See more in <a href="https://www.deborla.pt/" target="_blank">DeBorla</a>.<br />
<div class="p3">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixY4sdxM8Ne2qU8AxY3SGqQ0tDW9NS4942AVhWSaR3EHHKfFlWpCQZLNBasQfBHwNWUQwNHEwXE8wX_YQYOWAaqgxlt7gpKD7P0ynyP80cUzjYiLZBcNHRsmMry6ghhm-HfoNQdhpzuas/s1600/feijaoassado04.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixY4sdxM8Ne2qU8AxY3SGqQ0tDW9NS4942AVhWSaR3EHHKfFlWpCQZLNBasQfBHwNWUQwNHEwXE8wX_YQYOWAaqgxlt7gpKD7P0ynyP80cUzjYiLZBcNHRsmMry6ghhm-HfoNQdhpzuas/s1600/feijaoassado04.png" /></a></div>
<div class="p3">
<span class="s1"><br /></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-39600746568318073282016-12-20T16:31:00.001-01:002017-01-09T19:26:19.996-01:00Quadrados de abóbora sem glúten<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="338" src="https://www.youtube.com/embed/7cUAIAWlSpk" width="600"></iframe>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUDCf-ZubYzAE5lN5ewUu41spiWl6LvG3lS0rwjlQIqN3eqkGe3zn7HzndOqw88oqAe5DVtv0ro5BZ7MBN3Jch26MewbilcaR3pnr_R0GPeLMrJYiGuibOdHpWsuch9XL6BmHcGuoyLZE/s1600/quad_abobora3.png" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUDCf-ZubYzAE5lN5ewUu41spiWl6LvG3lS0rwjlQIqN3eqkGe3zn7HzndOqw88oqAe5DVtv0ro5BZ7MBN3Jch26MewbilcaR3pnr_R0GPeLMrJYiGuibOdHpWsuch9XL6BmHcGuoyLZE/s1600/quad_abobora3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
As últimas semanas têm sido um autêntico desafio: fazer uma dieta sem glúten, lactose e o que fazer para comer tem sido uma aventura. Tivemos de reaprender algumas coisas, como cozinhar sem cebola e alho (achava eu que era algo inexequível, mas é possível!), e apesar dos doces terem saído um pouco sacrificados, conseguimos algumas coisas boas. Como estes quadrados de abóbora, mesmo a calhar para a época natalícia, com uma oferta do sr. Luís Martins, comerciante do Mercado da Graça, em Ponta Delgada. A receita tem muitos ingredientes mas basta misturar tudo :)</div>
<br />
Have fun!<br />
<br />
L.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
200 gr. de farinha de arroz<br />
80 gr. de farinha de milho<br />
60 gr. de fécula de batata<br />
40 gr. de farinha de amêndoas<br />
1 1/2 cc de bicabornato de sódio<br />
1 1/2 cc de fermento em pó<br />
3 cc de maizena, diluídas em 7 cc de água<br />
250 gr. de mel<br />
250 gr. de puré de abóbora<br />
60 gr. de margarina vegetal<br />
canela<br />
sal<br />
sumo de limão<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWt_ldocFxRLhu0bFmFQt7KSsZSlNxW94sxmf7SRfq2dQhfzkLi3KCwv2sNs30CU0Pn5gO3HTPQdOlMxIrRhG30xjtfh3q8vsE6Wz_rMbGt3avFQNT5JzNpfLfJ4g5jXCW4HvSAE-x9kg/s1600/quad_abobora4.png" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWt_ldocFxRLhu0bFmFQt7KSsZSlNxW94sxmf7SRfq2dQhfzkLi3KCwv2sNs30CU0Pn5gO3HTPQdOlMxIrRhG30xjtfh3q8vsE6Wz_rMbGt3avFQNT5JzNpfLfJ4g5jXCW4HvSAE-x9kg/s1600/quad_abobora4.png" /></a></div>
<br />
Aquecer o forno a 180º.<br />
Misturar todas as farinhas, a fécula de batata, o fermento, o bicabornato de sódio e o sal. À parte, misturar o mel com o puré de abóbora, a manteiga, seguido da maizena combinada com a água. Juntar as duas partes até ficar homogéneo, misturando depois a canela e e o sumo de limão.<br />
Deitar numa forma retangular e levar ao forno. Espete um palito: estará cozido quando o palito sair limpo.<br />
<br />
Os utensílios utilizados no vídeo estão disponíveis nas Lojas DeBorlas.<br />
Veja mais em <a href="https://www.deborla.pt/" target="_blank">DeBorla</a>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhecPrh86Q3vGI0vp-0re99fZqLFfEWjL2cmaNML19Wh2QHpxuRkU5JTjmG4kj9wqJX_aOxtO0d-TAcyeI28sqUkXvNEUKgUupkEqxifxCmvVMVTcOx0Wwi_TgbjKr-1hX67J0kjlsmCxw/s1600/quad_abobora2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhecPrh86Q3vGI0vp-0re99fZqLFfEWjL2cmaNML19Wh2QHpxuRkU5JTjmG4kj9wqJX_aOxtO0d-TAcyeI28sqUkXvNEUKgUupkEqxifxCmvVMVTcOx0Wwi_TgbjKr-1hX67J0kjlsmCxw/s1600/quad_abobora2.png" /></a></div>
<br />
<br class="Apple-interchange-newline" />
The last weeks have been an enormous challenge: doing an gluten-free, lactose-free and FODMAP diet, finding what to eat has been an adventure! We had to learn how to cook without onions and garlic - a thing I thought was impossible - and the truth is that we did some good things. Like this pumpkin rectangles, right on time for Christmas, with pumpkins offered by mr. Luís Martins, from Mercado da Graça, Ponta Delgada. It's a bit handful but it's worth for those who are on a kind of diet as such. There's plenty of ingredients but you just have to mix it up altogether :)<br />
<br />
Have fun!<br />
<br />
L.<br />
<br />
Ingredients:<br />
200 gr. rice flour<br />
80 gr. corn flour<br />
60 gr. potato starch<br />
40 gr. almond flour<br />
1 1/2 of sodium bicarbonate<br />
1 1/2 teaspoons of baking powder<br />
3 teaspoons cornstarch, diluted in 7 teaspoons of water<br />
250 gr. of honey<br />
250 gr. of pumpkin puree<br />
60 gr. of margarine<br />
cinannom<br />
salt<br />
lemon juice<br />
<br />
Pre-heat the oven at 180º.<br />
Mix all the flours, the potato starch, the baking powder, the sodium bicarbonate and the salt. On another recipient, mix the honey with the pumpkin puree, the butter, and the cornstarch diluted in water. Mix the two parts and add the cinnamon and the lemon juice. Pour down on a rectangular shaped form and put on the oven.<br />
<br />
The kitchenware used in this video are available at DeBorla stores.<br />
See more in <a href="https://www.deborla.pt/" target="_blank">DeBorla</a>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0CW2BS3_cJxspovxvrzJOSwtesGcncpxXzGFyDR9abbgpFWXwQyVLsyAli9TWicNBg8-NVuNb3ERqhJ42VajifnkUa4SqNyQJS_HxNMTgs2dzLZGN78qf5VSba20yiQDquTgpgRKvvk/s1600/quad_abobora.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0CW2BS3_cJxspovxvrzJOSwtesGcncpxXzGFyDR9abbgpFWXwQyVLsyAli9TWicNBg8-NVuNb3ERqhJ42VajifnkUa4SqNyQJS_HxNMTgs2dzLZGN78qf5VSba20yiQDquTgpgRKvvk/s1600/quad_abobora.png" /></a></div>
<br />
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</style>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-23485853466211537572016-11-13T17:23:00.000-01:002016-11-13T22:16:26.355-01:00Crocante de Alheira de Santa Maria com puré de abóbora<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="338" src="https://www.youtube.com/embed/r3jwArKbcMc" width="600"></iframe>
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<br />
Os Açores não são só lagoas e verde, são também um sítio onde se come mesmo muito bem! E tudo porque têm produtos frescos de grande qualidade, como a Alheira de Santa Maria. Esta foi-nos oferecida por uma mariense - a nossa amiga J. - que depois de nos ouvir tanto chorar por provar esta iguaria da sua ilha, fez-nos a surpresa e trouxe-nos uma da última vez que lá foi. E nós, em troca, oferecemo-lhe esta receita: um crumble mas salgado. Experimentem que vão gostar ;)<br />
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<br /></div>
<div>
Have fun.</div>
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N.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjzeiPA5VJNgMdC3fD_rUD-wwQSPXKNg8wnvKrWui_o0xtR9L8OT9rWo-h8Ro0pmb15BmGpZ2rLfYzhKWJLd3RH8kF6Mndma7CsWFBKdutxmxzAeEIM6roNZXICRru-CVh_llgHnr0414/s1600/alheira2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjzeiPA5VJNgMdC3fD_rUD-wwQSPXKNg8wnvKrWui_o0xtR9L8OT9rWo-h8Ro0pmb15BmGpZ2rLfYzhKWJLd3RH8kF6Mndma7CsWFBKdutxmxzAeEIM6roNZXICRru-CVh_llgHnr0414/s1600/alheira2.png" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
Ingredientes</div>
<div>
1 alheira de Santa Maria</div>
<div>
1 abóbora menina</div>
<div>
1 maça Granny Smith</div>
<div>
Pão ralado na hora</div>
<div>
2 dentes de alho</div>
<div>
1/2 cebola</div>
<div>
óleo q.b.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aquecer o forno a 180º. Cortar a abóbora em pedaços grandes e levar ao forno para assar durante 30 minutos ou até ficar macia.</div>
<div>
Golpear a alheira e retirar a pele. Entretanto, aquecer o óleo numa frigideira e juntar os dentes de alho e a cebola picadas finamente. Depois de alourar, juntar a alheira e com uma colher de pau ir separando a carne para que frite uniformemente.</div>
<div>
Pegar em pão do dia anterior (pode ser qualquer variedade) e triturar. Juntar o pão à frigideira e fritar até as migalhas ficarem douradas. Depois, retirar. Lavar a maçã e usar uma mandolina para cortar em rodelas finas. Retirar a abóbora do forno, retirar a polpa e fazer puré. Para servir, colocar as rodelas de maçã em baixo, seguido do puré e o crumble de alheira por cima.<br />
<br />
Os utensílios utilizados no vídeo estão disponíveis nas Lojas DeBorla.<br />
Veja em <a href="https://www.deborla.pt/" target="_blank">DeBorla</a>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWqROc3hCOo-b5K2JnShu9uj4dAZrR4UUoIcHQUziwE3ap6Dvtr6byHZZvye60rFMm8WMmKyNCShEFKKPy9-wrC0lDEpTJ5h0B9PJgc0QI658WVKXilmX2je19pXgiLldy-Z9FUYvIcE/s1600/alheira3.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWqROc3hCOo-b5K2JnShu9uj4dAZrR4UUoIcHQUziwE3ap6Dvtr6byHZZvye60rFMm8WMmKyNCShEFKKPy9-wrC0lDEpTJ5h0B9PJgc0QI658WVKXilmX2je19pXgiLldy-Z9FUYvIcE/s1600/alheira3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>EN</b><br />
The Azores aren't just lakes of fresh water and hills of green: they're also a place where a person eats very well! And all because of the fresh and quality produces, like Santa Maria's Alheira (sausage). This one was a gift from a great friend - J. from Santa Maria - that brought us one after one trip back home. And that's why we made this recipe, as a "thank you" gift: a salty and wonderful crumble.<br />
<br />
Have fun!<br />
N.<br />
<br />
Ingredients<br />
1 Santa Maria's Alheira (sausage)<br />
1 pumpkin<br />
1 Granny Smith apple<br />
Breadcrumbs<br />
2 garlic cloves minced<br />
1/2 onion minced<br />
Oil.<br />
<br />
Turn the oven on up to 180º. Chop the pumpkin in big chunks and cook it on the oven till the pumpkins gets soft. Remove the meat from the sausage. Heat a fridge with the oil, the garlic cloves and the onion, add the sausage and the breadcrumbs till golden.<br />
Wash the apple and sliced it thinly. To assemble, put the apple first, then the pumpkin puree and the sausage crumble on top.<br />
<br />
The kitchenware used in this video are available at DeBorla stores.<br />
See more in <a href="https://www.deborla.pt/" target="_blank">DeBorla</a>.</div>
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</style>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-91295953979851481102016-10-10T16:19:00.005+00:002016-10-18T23:44:04.445+00:00Bruschetta de tomate e azeitona<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="338" src="https://www.youtube.com/embed/zIO7cFNUVv4" width="600"></iframe>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<br />
Já é outubro, o Outono já está aí mas nós não queremos que o Verão se vá embora! Como ainda está um solzinho lá fora, decidimos acompanhar o calor com uma iguaria italiana que cá em casa é sempre significado de alegria: umas bruschettas de tomate e azeitona, com um manjericão colhido na nossa "horta". Fácil, rápido e delicioso :)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Have fun!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
N.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes<br />
Pão caseiro<br />
2 tomates vermelhos<br />
100 gr de azeitonas pretas<br />
Manjericão<br />
1 dente de alho<br />
Azeite<br />
Vinagre balsâmico<br />
Queijo São João (ou de ilha)<br />
<br />
Aquecer o forno a 200º. Fatiar o pão e tostar levemente. Cortar aos pedaços os tomates, as azeitonas, o manjericão e o alho. Numa tigela, misturar o azeite e o vinagre balsâmico, depois, juntar tudo na tigela e misturar. Espalhar o preparado pelas fatias tostadas, raspar o queijo por cima e levar ao forno até ficar ligeiramente tostado.<br />
<br />
Os utensílios utilizados no vídeo estão disponíveis nas lojas DeBORLA<br />
Veja em <a href="https://www.deborla.pt/" target="_blank">DeBORLA</a>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxrxfkfKHC8P-SRb1tYUAPJi9w0Lls4ZYYc2PZQ5VhBCgyR-P6OluX52F-2UvB34sLXCCzw1g7NfwV-4fSEhtzTW3TdTjoNuHUi-qhY__ZLM6KiuRRozyOqn_4mUjdfzVpCMYn1OEEEI/s1600/brushetta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxrxfkfKHC8P-SRb1tYUAPJi9w0Lls4ZYYc2PZQ5VhBCgyR-P6OluX52F-2UvB34sLXCCzw1g7NfwV-4fSEhtzTW3TdTjoNuHUi-qhY__ZLM6KiuRRozyOqn_4mUjdfzVpCMYn1OEEEI/s1600/brushetta.jpg" /></a></div>
<br />
--<br />
EN<br />
<br />
October is here and so is Autumn but we still don't want to say goodbye to Summer! While there's still a summery sun outside we decided to make an italian delight that in our house means "happiness": tomato and olive bruschettas, with home-grown basil. Quick, easy aaaand delicious :)<br />
<br />
Have fun!<br />
<br />
N.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivDwleRG436A8i-rI_X3tauv8WLicc4cyVBqX1O2C1M_JfxBHug47j0CpKyK95MUuv0ZyQQkOTNS4bUsrtyFFVmfImsiuHono0zZ1B69TmVFtaoeri3qV5BpFV-0R6g3RbzcvoKjUQCcE/s1600/brushetta2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivDwleRG436A8i-rI_X3tauv8WLicc4cyVBqX1O2C1M_JfxBHug47j0CpKyK95MUuv0ZyQQkOTNS4bUsrtyFFVmfImsiuHono0zZ1B69TmVFtaoeri3qV5BpFV-0R6g3RbzcvoKjUQCcE/s1600/brushetta2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredients<br />
Bread<br />
2 red tomatoes<br />
100 gr black olives<br />
Basil<br />
1 Garlic clove<br />
Olive oil<br />
Balsamic vinegar<br />
"São João" Cheese<br />
<br />
Heat up the oven to 200º. Slice and lightly toast the bread. Chop to small pieces the tomatoes, olives, basil and garlic. Mix in a bowl the olive oil and the balsamic vinegar. Then, add everything together and spread on the bread slices. Scrape the cheese on top and put in the oven till lightly toasted.<br />
<br />
The kitchenware used in this video are available at DeBORLA stores.<br />
See more in <a href="https://www.deborla.pt/" target="_blank">DeBORLA</a>.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gRSJQdmJNea8V7R-bJfRaVwcKV-npZ-qG8okGhBpYvFDqBCHUGz-pO4sGAAbsVRXhgJ9GhFOdRNiM6Xn5zZR-7WqIsGCmwbPrZ3jFsRddv-uvS9EKopTY0kZ7L_da5DOTTpHa31iWDc/s1600/brushetta1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gRSJQdmJNea8V7R-bJfRaVwcKV-npZ-qG8okGhBpYvFDqBCHUGz-pO4sGAAbsVRXhgJ9GhFOdRNiM6Xn5zZR-7WqIsGCmwbPrZ3jFsRddv-uvS9EKopTY0kZ7L_da5DOTTpHa31iWDc/s1600/brushetta1.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-30131252432340477032016-09-02T17:31:00.004+00:002016-09-02T18:18:32.729+00:00Infusão de Araçá<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/_JA3-el8QNw/0.jpg" frameborder="0" height="338" src="https://www.youtube.com/embed/_JA3-el8QNw?feature=player_embedded" width="600"></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkH6HyD5lYMfrDve4DlODHo5k-6P-FIMOp58zSDnOi8Jf7PCo13D24bkyz8tRBUu3ZmOEcn4RptzqW5mbecbcOXleZHALTOhTaIvr_q2uGK-O6owIoxjPQJpG30Y4FJFl2S0wVQ-7qzOA/s1600/arac%25CC%25A7a1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkH6HyD5lYMfrDve4DlODHo5k-6P-FIMOp58zSDnOi8Jf7PCo13D24bkyz8tRBUu3ZmOEcn4RptzqW5mbecbcOXleZHALTOhTaIvr_q2uGK-O6owIoxjPQJpG30Y4FJFl2S0wVQ-7qzOA/s1600/arac%25CC%25A7a1.jpg" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFHrnsAyZG6RuH92A2qYTbJjMZ94VJX0ESG6szL_Yjpq8GHUS_0tTQEJTp8hbygfGG75VX3McRjRz4iVcdf68LxiPrLSSUgta-xc1pWa1f9Ga9ieDOsjgsixsoaX5xHKZ76X5pJid7tJM/s1600/arac%25CC%25A7as2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFHrnsAyZG6RuH92A2qYTbJjMZ94VJX0ESG6szL_Yjpq8GHUS_0tTQEJTp8hbygfGG75VX3McRjRz4iVcdf68LxiPrLSSUgta-xc1pWa1f9Ga9ieDOsjgsixsoaX5xHKZ76X5pJid7tJM/s1600/arac%25CC%25A7as2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Para os dias quentes nada como um chá gelado para refrescar. Fica aqui a nossa sugestão com araçás congelados, esta receita funciona também com frutos vermelhos. Os frutos congelados nesta receita são ideais pois ajudam a arrefecer a bebida.<br />
<br />
Have fun,<br />
<br />
L.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1L de água<br />
1 saqueta de chá de maracuja e framboesa<br />
2 colheres de sopa de açúcar<br />
cubos de gelo Q.B.<br />
folhas de hortelã<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
Ferver a água e colocar a saqueta do chá, deixe arrefecer um pouco. Misturar o açúcar, os araçás os cubos de gelo e por fim as folhas de hortelã. Para obter mais sabor na bebida, pode esmagar os araçás e passar por um coador.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmuGLAEiCOWlLYjM2aPcFk-Hkw5vkReiW1ZR26yCPrjhtl-zLLnBIppvgpiXvi0pK0xn-q3sQA1AXe7mGjRfy5dyzlsedqcsLEBA83qIKSaja0h95E9FkBofmE6bHvzQipoZ8IvfQqr8Y/s1600/arac%25CC%25A7as3.jpg" /></div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: left;">
<b><b>EN</b></b></div>
<br />
Summer days are coming off but still very hot and for these days nothing better than a iced tea. This is our recipe with frozen cherry guavas. This recipe also works with red fruits. The frozen fruits in this recipe works perfectly because they refresh the infusion.<br />
<br />
Have fun,<br />
<br />
L.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<br />
1L water<br />
1 tea bag passion fruit and raspberry<br />
2 table spoons of sugar<br />
ice cubes as needed<br />
mint leafs<br />
<br />
<b>Instructions:</b><br />
<b><br /></b>
Boil the water and add the tea bag, let it cool down a bit. Add the sugar, the cherry guavas, the ice cubes and the mint leafs. To get more flavor in the infusion, you can smash and pour in the fruits.<br />
<br />
<br />
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
</h2>
<br />
<b style="background-color: #509eaf; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.524px; line-height: 20.286px;"><br /></b>
<b style="background-color: #509eaf; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.524px; line-height: 20.286px;"><br /></b>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-82682760014140477292016-07-31T21:19:00.000+00:002016-07-31T16:07:49.053+00:00Gelado de amora<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCcC0mRuuDPTPKsPQK6hrueZ5W-T-XZWUl0h3HN7TmKoYpf_STcIDXDvVXVOdnsarPlbV0byWPRcYjDxemuzUzcXSs0MimmsAOJuuaVhp6bQ-sIp-omSzT8DGS8QJc8ZGjsckcmRAL0I/s1600/gelado-amora3_lettering.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCcC0mRuuDPTPKsPQK6hrueZ5W-T-XZWUl0h3HN7TmKoYpf_STcIDXDvVXVOdnsarPlbV0byWPRcYjDxemuzUzcXSs0MimmsAOJuuaVhp6bQ-sIp-omSzT8DGS8QJc8ZGjsckcmRAL0I/s1600/gelado-amora3_lettering.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikuSRQ1I5OqXNAazMsk_DFfNEUSmVhtDFiq-7ShKouyctyQoATLTOKI0BZjUXCL0BtpzrirhtHuYkKvxA0sapr99VPR9Ra62R0Ltpf4oHSTOypm0H95fB7Z20YVf_ppoRV-gk4WNojNKo/s1600/gelado-amora.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikuSRQ1I5OqXNAazMsk_DFfNEUSmVhtDFiq-7ShKouyctyQoATLTOKI0BZjUXCL0BtpzrirhtHuYkKvxA0sapr99VPR9Ra62R0Ltpf4oHSTOypm0H95fB7Z20YVf_ppoRV-gk4WNojNKo/s1600/gelado-amora.jpg" /></a><br />
E aproveitando o tempo da amora, cá está mais uma receita fácil e rápida de um geladinho bem fresquinho para o verão.<br />
<br />
have fun,<br />
<br />
L.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
4 claras<br />
400ml de natas<br />
150gr de açúcar<br />
200gr de amoras<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
Bater as claras em castelo com o açúcar. À parte bater as natas com as amoras. Depois juntar com uma colher de pau as claras aos poucos para ficar um creme leve e fofo.<br />
Colocar no congelador pelo menos 6horas.<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #073763;">EN:</span></b><br />
<div class="p1">
And with the blackberries in season, here’s a quick and easy recipe to make a delicious ice-cream for the summer.</div>
<div class="p1">
have fun,</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
L.</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<b>Ingredients: </b></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
4 egg whites</div>
<div class="p1">
400 ml whipped cream</div>
<div class="p1">
150gr sugar</div>
<div class="p1">
200gr blackeberries<br />
<b><br /></b>
<b>Instructions:</b></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
Whip the egg whites with the sugar. Whip the cream with the blackberries, then mix everything softly with a wooden spoon.</div>
<div class="p1">
Put the mixture on the freezer for, at least, 6 hours.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/E4AdKm1O_60/0.jpg" frameborder="0" height="338" src="https://www.youtube.com/embed/E4AdKm1O_60?feature=player_embedded" width="600"></iframe><br />
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXzNWMBfsvOAMz26ImdtJ8Hddi5wewH0jlCwlttMHnq6vm25RKAvJznrryiD-c5Nvd_v1mnRrs4wpefOgBLtvHbX9Ggyeyu-K2e5SKhGFKmE-Tt7fQM32FtYVKo3zafa4BnFlk4XvD7Qc/s1600/gelado-amora_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXzNWMBfsvOAMz26ImdtJ8Hddi5wewH0jlCwlttMHnq6vm25RKAvJznrryiD-c5Nvd_v1mnRrs4wpefOgBLtvHbX9Ggyeyu-K2e5SKhGFKmE-Tt7fQM32FtYVKo3zafa4BnFlk4XvD7Qc/s1600/gelado-amora_2.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnn-HwPfnue4foAtCaXidDVvrcZT7Z-4rTfM2c5nxookwusLDvv7GgeLIHndz73I5-rVwezDCuw1Nbd5iWUNwZsU11I9nJgDndITWSwas1o4aPJaeSnVSLZ85OYylpHquagYkqSekXkrk/s1600/gelado-amora4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnn-HwPfnue4foAtCaXidDVvrcZT7Z-4rTfM2c5nxookwusLDvv7GgeLIHndz73I5-rVwezDCuw1Nbd5iWUNwZsU11I9nJgDndITWSwas1o4aPJaeSnVSLZ85OYylpHquagYkqSekXkrk/s1600/gelado-amora4.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnn-HwPfnue4foAtCaXidDVvrcZT7Z-4rTfM2c5nxookwusLDvv7GgeLIHndz73I5-rVwezDCuw1Nbd5iWUNwZsU11I9nJgDndITWSwas1o4aPJaeSnVSLZ85OYylpHquagYkqSekXkrk/s1600/gelado-amora4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnn-HwPfnue4foAtCaXidDVvrcZT7Z-4rTfM2c5nxookwusLDvv7GgeLIHndz73I5-rVwezDCuw1Nbd5iWUNwZsU11I9nJgDndITWSwas1o4aPJaeSnVSLZ85OYylpHquagYkqSekXkrk/s1600/gelado-amora4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-4721876183550955642015-12-15T19:36:00.000-01:002015-12-16T10:01:06.270-01:00Risotto de cogumelos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif8yJjXKS-Z74_PoE2T7m_Iuoh2bUnJiSvdhn_jXkI-S9A7d-7d7NJDhyYjwzPiv4vWg8KoSOxvjwQ_aZYkZmZgmiD3RCTuGML6WU4OlPDF1lJ_rgmDVIlHBDTsvY4yiuX0_tKPOaqn3I/s1600/risotto_cog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif8yJjXKS-Z74_PoE2T7m_Iuoh2bUnJiSvdhn_jXkI-S9A7d-7d7NJDhyYjwzPiv4vWg8KoSOxvjwQ_aZYkZmZgmiD3RCTuGML6WU4OlPDF1lJ_rgmDVIlHBDTsvY4yiuX0_tKPOaqn3I/s1600/risotto_cog.jpg"></a><br>
<br>
<br>
<br>
Já vai algum tempo desde que escrevemos aqui pela última vez. Trabalho, viagens e alguma falta de tempo para sentarmo-nos em frente ao computador para partilhar as nossas receitas, tudo contribuiu para esta ausência. Mas não deixamos de cozinhar! Bem longe disso, e a verdade é que temos algumas maravilhas para partilhar convosco.<br>
<br>
Num dia destes, a L. disse que lhe apetecia algo vegetariano e numa ida ao Mercado da Graça de Ponta Delgada encontrei uns cogumelos que já andávamos há muito há procurávamos: cantharellus. E juntamente com uns cogumelos de Paris e uns portobello, veio a ideia de um risota. Cremoso, saboroso, esta foi a segunda vez que me aventurei no <i>'prato da morte' </i>do<i> Masterchef </i>e acho que não me safei nada mal ;)<br>
<div>
Have fun!</div>
<div>
N.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<b>Ingredientes:</b></div>
<div>
150 gr de arroz arbóreo </div>
<div>
1 litro de caldo de legumes (comprado ou feito em casa)</div>
<div>
200 ml de vinho branco<br>
150 gr de cogumelos cantharellus<br>
150 gr de cogumelos paris<br>
150 gr de cogumelos portobello<br>
100 gr de cebola picada<br>
2 dentes de alho picados<br>
azeite<br>
manteiga<br>
sal<br>
pimenta<br>
queijo de São Jorge (ou parmesão)<br>
<br>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAaq5fVCf3Y2BLZEXyPhqrBkZyCLfMx5mv-Jzzlcc8kbrO6MvN4I3t5DqD2Lp5i8InaH-lUsfWxCwVQiK1_qDU6FLcqNc8kTrpBUlgjyBEIlgkPeWHRp0tYCPNVkHzq7rkwSCjCLa8g7E/s1600/risotto_cog2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAaq5fVCf3Y2BLZEXyPhqrBkZyCLfMx5mv-Jzzlcc8kbrO6MvN4I3t5DqD2Lp5i8InaH-lUsfWxCwVQiK1_qDU6FLcqNc8kTrpBUlgjyBEIlgkPeWHRp0tYCPNVkHzq7rkwSCjCLa8g7E/s1600/risotto_cog2.jpg"></a><br>
<br>
Começar por aquecer o azeite e a manteiga numa sertã grande, juntando a cebola picada. Quando a cebola começar a ficar caramelizada, juntar o alho picado e os cogumelos cortados.<br>
Mexer durante 5 minutos, juntar o arroz e deixar refogar durante uns minutos, antes de juntar o vinho branco e uma porção do caldo, reduzindo para lume brando. Ir mexendo a frigideira, e acrescentar o caldo sempre que começar a secar. Repetir até terminar o caldo e o arroz estar cozido mas ligeiramente "al dente". Antes de servir, juntar mais um bocado de manteiga e lascas de queijo de São Jorge ou Parmesão.<br>
<br>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzCwS0Gu1Q-UaeCcQUb1Nd_n_i8Cuaze2XJLeVeJda17DxHcD0BGpH5uQgsxI9QtPpeYP-NSYpEb4QDRg3jRYvEdk9q9s9BaUszLfaYyEDIZb6FyNjGxftWyasWv1341CHqSLkWQIFB4/s1600/risotto_cog3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzCwS0Gu1Q-UaeCcQUb1Nd_n_i8Cuaze2XJLeVeJda17DxHcD0BGpH5uQgsxI9QtPpeYP-NSYpEb4QDRg3jRYvEdk9q9s9BaUszLfaYyEDIZb6FyNjGxftWyasWv1341CHqSLkWQIFB4/s1600/risotto_cog3.jpg"></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-89075014202649469602015-08-30T14:56:00.001+00:002015-08-30T15:03:32.150+00:00Gelado de coco com pepitas de chocolate<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHDfl1lMIwa8CZ3EkkcPHSHTmKmuwyUlfIwabuiN4dkwuuUMAEzpeo_V2Urs7mBqWJ7IxvRyTUhs8uUR9rqNLD8lo8iUNzh17CrScYd-34FOTah-C0j3ypyWcNLkFfGVbiLswWScg9q8/s1600/gelado_coco5.png" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHDfl1lMIwa8CZ3EkkcPHSHTmKmuwyUlfIwabuiN4dkwuuUMAEzpeo_V2Urs7mBqWJ7IxvRyTUhs8uUR9rqNLD8lo8iUNzh17CrScYd-34FOTah-C0j3ypyWcNLkFfGVbiLswWScg9q8/s1600/gelado_coco5.png" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Com os dias quentes e a bela da humidade que tão bem caracteriza os Açores, nada como um geladinho saudável para adoçar a boca seja ao lanche, de sobremesa ou para o serão a ver um bom filme. O gelado fica cremoso e com pedacinhos crocantes de coco. Esta receita é fácil e rápida de se fazer. :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Enjoy and have fun.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
L.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXlZlDlvXCdEfFYm2mEEjU7DfPWjwWzHmXVqtJzsuRnzQ-4nVRxykoCkh1JAFINYGz47YfJZqAEVOifRlYMMnJrdYoYXpPzh2lrILs2JfYpG23Azgi2FQ9407e0gegUwl3KTTaYqjFO8/s1600/gelado_coco2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXlZlDlvXCdEfFYm2mEEjU7DfPWjwWzHmXVqtJzsuRnzQ-4nVRxykoCkh1JAFINYGz47YfJZqAEVOifRlYMMnJrdYoYXpPzh2lrILs2JfYpG23Azgi2FQ9407e0gegUwl3KTTaYqjFO8/s1600/gelado_coco2.png" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<div>
4 claras<br />
<div>
250ml de leite de coco Alpro soja</div>
<div>
250ml de natas</div>
</div>
<div>
6 a 7 colheres de sopa de açúcar mascavado</div>
<div>
4 colheres de sopa de coco ralado</div>
<div>
Pepitas de chocolate preto q.b.<br />
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWacxsXYrGJlC61RZJGxaDrM48SoGODlizI4hwoUQRxuIETHfoRKGodCmQID3jpkfC7xmOdIqXW2ctRVty85mBYvjXT_epWv7Mw5Kf2thhxLsV30YPi1vo4sgVpw6h9okBejkSIAzZkRk/s1600/gelado_coco.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWacxsXYrGJlC61RZJGxaDrM48SoGODlizI4hwoUQRxuIETHfoRKGodCmQID3jpkfC7xmOdIqXW2ctRVty85mBYvjXT_epWv7Mw5Kf2thhxLsV30YPi1vo4sgVpw6h9okBejkSIAzZkRk/s1600/gelado_coco.png" /></a></div>
<div>
<b>Preparação:</b></div>
<div>
Colocar o coco ralado numa frigideira para tostar ligeiramente.</div>
<div>
Bater as claras em castelo e à parte bater tambem as natas. Juntar o açúcar, o leite de coco aos poucos nas natas e o coco ralado. Por fim juntar delicadamente as claras com o restante e as pepitas de cocolate com movimentos suaves para o gelado ficar bem cremoso.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1wTUjVk9naIvaJLUpFtmheCFpHpOnKryttah5nBDPO3Dajy3desn7dZyAMQHwXaGYolCW60jHmpUZ0x_lVu1bkWcrPCkWF1iGXrmsENAaYhrFisijOALizs3LBDVQhJelEThT8MFQMc/s1600/gelado_coco3.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1wTUjVk9naIvaJLUpFtmheCFpHpOnKryttah5nBDPO3Dajy3desn7dZyAMQHwXaGYolCW60jHmpUZ0x_lVu1bkWcrPCkWF1iGXrmsENAaYhrFisijOALizs3LBDVQhJelEThT8MFQMc/s1600/gelado_coco3.png" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJQ1_zxgJzmFxX8jZCbMW_YlnmbL7ozb0r6N-Uo75w5-l5OEMGgLsgsdsraacrfsTEgHY3pD-iO7zPLNjfe62kuH1NH52LTCUoClJOEWNWFbr8VYMyU8fr3puMjbpq7q-Tj3aYml4ddKE/s1600/gelado_coco4.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJQ1_zxgJzmFxX8jZCbMW_YlnmbL7ozb0r6N-Uo75w5-l5OEMGgLsgsdsraacrfsTEgHY3pD-iO7zPLNjfe62kuH1NH52LTCUoClJOEWNWFbr8VYMyU8fr3puMjbpq7q-Tj3aYml4ddKE/s1600/gelado_coco4.png" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-53535193539547755072015-07-09T22:19:00.002+00:002015-07-09T22:19:46.341+00:00Batido de banana e morango<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidV6N7_Zng8VMEsonOo8qDaIfH7qyxk83MfEaEwEfBgwkG6rVQv9MRYtDTSt9cft-ago-92CH-X8BfcE9YMpUxgrhCOQa0EGq1EFDBg3wWUAOuZrlxzx9uoiJDh0lCQrC12jQuvm2ZnC4/s1600/batido2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidV6N7_Zng8VMEsonOo8qDaIfH7qyxk83MfEaEwEfBgwkG6rVQv9MRYtDTSt9cft-ago-92CH-X8BfcE9YMpUxgrhCOQa0EGq1EFDBg3wWUAOuZrlxzx9uoiJDh0lCQrC12jQuvm2ZnC4/s1600/batido2.png" /></a><br />
<br />
<br />
Hoje o meu pai celebrou o seu aniversário e para comemorar esta data nada melhor que um batido fresquinho. Lembro-me sempre de chegar a casa da escola e ele preparar-me um batido com os nossos morangos do quintal, banana, leite e as vezes até um ovo ( este era para ver se engordava, eheh mas nunca resultou). Por isso hoje fica aqui a receita dos batidos deliciosos de verão do meu pai :)<br />
ps: Quando era a mom que fazia tinha sempre um extra: bola de gelado para ficar mais geladinho eheh! este ingrediente fica apenas para os mais gulosos :p<br />
<br />
Have fun,<br />
<br />
L.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCwghiQCwkpKoPQgh7S95W-pZcsQGqeatbY4nqKK7_8mhvEEh8fWTbdzo2l5cKQLmlfE2VX-qfVazPx51rBBwxzQ3F_rEvTW6sZzfqwUd3hE6j61pd-a-9JArkMxf-2aWqw7r_YhuMyuE/s1600/batido.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCwghiQCwkpKoPQgh7S95W-pZcsQGqeatbY4nqKK7_8mhvEEh8fWTbdzo2l5cKQLmlfE2VX-qfVazPx51rBBwxzQ3F_rEvTW6sZzfqwUd3hE6j61pd-a-9JArkMxf-2aWqw7r_YhuMyuE/s1600/batido.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 banana<br />
6 a 7 morangos<br />
1 iogurte natural<br />
50 a 100ml de leite (depende do gosto de cada um se pretende mais liquido ou mais cremoso)<br />
1 colher de mel<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Colocar tudo do liquificador ou na bimby (velocidade 4, 10seg) e já está! SimplesAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-24658550293822409662015-06-10T15:06:00.000+00:002015-12-16T13:47:18.565-01:00Brownies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKKCk4XkqdBwz5Cu0SjufU8KdprdzN5y_phyLmsGilD6Ee37NlQw9YvoZvkUJ3OzYlmOUsOn4la970FPMJef3POsSl3GOo7LvCAYE_eSyOj0S0xlgeaa-32O3GakFSN09V1bo-oRphAE/s1600/brownies3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKKCk4XkqdBwz5Cu0SjufU8KdprdzN5y_phyLmsGilD6Ee37NlQw9YvoZvkUJ3OzYlmOUsOn4la970FPMJef3POsSl3GOo7LvCAYE_eSyOj0S0xlgeaa-32O3GakFSN09V1bo-oRphAE/s1600/brownies3.jpg" /></a><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Os planos para a ida a casa, (Ilha das Flores) em relação às iguarias que gostaríamos de publicar no blog, desta vez foram por água abaixo. Não no sentido depreciativo, mas foram antes substituídos pelos passeios à volta da ilha: as belezas naturais sobrepuseram-se às belezas gastronómicas. O N. celebrou o seu aniversário no ponto mais ocidental da europa e uma das sobremesas feitas para este dia especial foram estes brownies. Rápidos, fáceis de fazer e ficam uma delícia! Experimentem!</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Have fun,</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">L.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg95r2vvROwxjc15_bO8JlXF1DvdWhomDB_cA1omZMFQFf3NztouwHN2X3Xg6VZRg9cthRrqZqYCG3B7VD8isU5MTa3Wii71hj99y36aFQl1AMapK5cd3XE4s0vP7f5cuK5_yoVQbD7pU0/s1600/brownies6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg95r2vvROwxjc15_bO8JlXF1DvdWhomDB_cA1omZMFQFf3NztouwHN2X3Xg6VZRg9cthRrqZqYCG3B7VD8isU5MTa3Wii71hj99y36aFQl1AMapK5cd3XE4s0vP7f5cuK5_yoVQbD7pU0/s1600/brownies6.jpg" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTEkvQ8HYg5MqsbORtQg9G3EvAjfE3PUFKgQGZO6n6J2rWXV2fzzly5WSLOOH5QqCgTMVsVcgwydG2axu11uGntzT1ZhLmOW_LJvgZZ-u04u2Ftk0VvGDQkurP_zFKPXBh63-Yq6CMiw/s1600/brownies7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTEkvQ8HYg5MqsbORtQg9G3EvAjfE3PUFKgQGZO6n6J2rWXV2fzzly5WSLOOH5QqCgTMVsVcgwydG2axu11uGntzT1ZhLmOW_LJvgZZ-u04u2Ftk0VvGDQkurP_zFKPXBh63-Yq6CMiw/s1600/brownies7.jpg" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ty5Vh0-Z5Wge12HgMV_ckzfnkWiJxPWwCIXYrSHeI3wSqcpfPTAR17wBravy01kf4-y0B1x_5dN99hqyIOD9rpPK43WdZxmAc65UQWLF9BHitSiLbBx7EwJCLC4mfWihKctCk9Zgqy0/s1600/brownies2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ty5Vh0-Z5Wge12HgMV_ckzfnkWiJxPWwCIXYrSHeI3wSqcpfPTAR17wBravy01kf4-y0B1x_5dN99hqyIOD9rpPK43WdZxmAc65UQWLF9BHitSiLbBx7EwJCLC4mfWihKctCk9Zgqy0/s1600/brownies2.jpg" /></a><br />
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
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<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJud2bxmFf0KMrh-SW3nzFKdWrkLvT3GC8rsQa8T_5W3WEpy3BPMallf55-wQB4XdQ1zi-PHqcS8dj5g19xOacP_IRPmf7k6bI0XFjoJ-twdI2qPHtURxsCKJa97BrYWcZm2HZQHV3Llw/s1600/brownies5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJud2bxmFf0KMrh-SW3nzFKdWrkLvT3GC8rsQa8T_5W3WEpy3BPMallf55-wQB4XdQ1zi-PHqcS8dj5g19xOacP_IRPmf7k6bI0XFjoJ-twdI2qPHtURxsCKJa97BrYWcZm2HZQHV3Llw/s1600/brownies5.jpg" /></a><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200gr de chocolate</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200gr de manteiga</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250gr de açúcar confeiteiro</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 ovos</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">110gr de farinha com fermento</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparação:</span></b><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pré-aquecer o forno a 110°.</span><br />
<br />
<div class="p1">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span class="im" style="background-color: white; color: #500050;"></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijv4AGOsPBWQugbShLKG4FcdTz87XjFqGPFSGRgAQTHNmEdOJq8EB0PaHbxy8O1rp-UK-_xatyAkSpXbIXoSJR_6LYnpjTo5d5ut2_pBZm4U3yd5xRByRI0QQHrwAyN7xHRDpHzqdDylA/s1600/brownies.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></a></div>
<div style="color: black; margin: 0px;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Colocar o chocolate numa taça em banho maria e deixar que o chocolate derreta e fique macio. </span></div>
<div style="color: black; margin: 0px;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">À parte, juntar a manteiga e o açúcar na taça e com a batedeira bater até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Adicionar os ovos, mexendo bem. Adicionar gradualmente a farinha, misturando bem depois de cada adição. Colocar a batedeira na velocidade máxima e bata um pouco mais até obter uma mistura fofa. Deite o chocolate derretido pouco a pouco e misture cuidadosamente. Coloque no tabuleiro devidamente preparado e alise com uma espátula.</span></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijv4AGOsPBWQugbShLKG4FcdTz87XjFqGPFSGRgAQTHNmEdOJq8EB0PaHbxy8O1rp-UK-_xatyAkSpXbIXoSJR_6LYnpjTo5d5ut2_pBZm4U3yd5xRByRI0QQHrwAyN7xHRDpHzqdDylA/s1600/brownies.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijv4AGOsPBWQugbShLKG4FcdTz87XjFqGPFSGRgAQTHNmEdOJq8EB0PaHbxy8O1rp-UK-_xatyAkSpXbIXoSJR_6LYnpjTo5d5ut2_pBZm4U3yd5xRByRI0QQHrwAyN7xHRDpHzqdDylA/s1600/brownies.jpg" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-7624071191666151432015-05-03T17:24:00.000+00:002015-05-03T17:24:34.355+00:00Profiteroles<div class="p1">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfnOF7ktLewP8vjboQMqkr3JQwDUaAjhJPgFMaDN705tQsRrCoKFs8JKEFcYyjHe3z4bLnI9P6w-uvKNEIojgbtPJc7L3RuhRKnQ8YKB6xZI0QPYgk02gpXfkigK1Pgh0zbhNHMmJ9EZc/s1600/profiteroles.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfnOF7ktLewP8vjboQMqkr3JQwDUaAjhJPgFMaDN705tQsRrCoKFs8JKEFcYyjHe3z4bLnI9P6w-uvKNEIojgbtPJc7L3RuhRKnQ8YKB6xZI0QPYgk02gpXfkigK1Pgh0zbhNHMmJ9EZc/s1600/profiteroles.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6LnH6rV37fHdyw7MXck29IYgh_AjyCG5hkGo6vekf53pX6naYto5n7BnaBI39D1_kO0E34p40KVNr6n8-0sh9rowjPGecJ6HTTLbVoR57hP4YAvcn-NWg1yEU0BIpStycYTk1hESoEcE/s1600/profiteroles1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6LnH6rV37fHdyw7MXck29IYgh_AjyCG5hkGo6vekf53pX6naYto5n7BnaBI39D1_kO0E34p40KVNr6n8-0sh9rowjPGecJ6HTTLbVoR57hP4YAvcn-NWg1yEU0BIpStycYTk1hESoEcE/s1600/profiteroles1.jpg" /></a></div>
<span style="text-align: center;">Esta é uma receita ideal para celebrar o Dia da Mãe! Confecionei-a com a minha mãe, não hoje mas há uns dias atrás. A receita inicial era fazer o croquembouche do Adriano Zumbo seguindo religiosamente os passos do seu livro, mas faltaram-nos as forças no fim para fazer o caramelo e optámos por derreter o chocolate e colocar por cima! Ficaram muito bons, não muito doces, mas acreditem esta receita está no nivel "da tarde toda passada na cozinha" pois dá um pouco de trabalho! Mas no final sabe bem comer estas preciosidades! </span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Have fun,</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">L.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Receita inspirada no livro: <b>Zumbarons de Adriano Zumbo</b></span></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="s1"><b><br /></b></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><b>massa choux:</b></span></div>
<div class="p1">
270 ml de leite </div>
<div class="p1">
<span class="s1">200 g de manteiga sem sal</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">225 ml de água</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">10 g de açucar confeiteiro</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">10 g de sal</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">270 g de farinha de trigo</span> peneirada</div>
<div class="p1">
<span class="s1">366 g de ovos levemente batidos</span><br />
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<b>Preparação:</b><br />
<b><br /></b></div>
<div class="p1">
Colocar o leite, a manteiga, a água, o açúcar e o sal num tacho em lume médio, e deixar levantar fervura. Tirar do lume e incorporar rapidamente a farinha com uma colher de pau.</div>
<div class="p1">
Volte a levar ao lume e continue a bater até a mistura se unir e soltar dos lados do tacho. Bater a massa, em lume médio, mais 1-2 minutos, para cozinhar a farinha, e depois tirar e deixar arrefecer ligeiramente. Utilizar a batedeira (ou a bimby na velocidade 3) e adicionar gradualmente os ovos, batendo bem depois de juntar cada um. </div>
<div class="p1">
<span class="s1">Bater a mistura durante uns 10 minutos, até estar espessa e </span>brilhante — a consistência deverá permitir que uma colher se mantenha de pé.</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Trabalhando por partes, transfira um bocado da massa para </span>um saco de pasteleiro com um bico simples de 12-15 mm. Cobrir o resto da massa com película aderente. Com o saco pasteleiro (ou com duas colheres) fazer pequenas bolinhas com a mesma dimensão separadas no tabuleiro.</div>
<div class="p1">
Cozer 25 a 30 min a 180ºC, depois de cozidos colocar numa grelha para arrefecerem.</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvNviVf8GUBv4x4lkDC12er3zODxNJF0Bg8UKLg-DmJ_5zmjo3R3tEca9t9mxF8qdOwcXaav3U4cobIF9wCkEXH3CkD6r_bTuc0izBEcSb-usBPTY9Hq7ukaJG7X8Mp7ZpGU-nHQEs_1Y/s1600/profiteroles2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvNviVf8GUBv4x4lkDC12er3zODxNJF0Bg8UKLg-DmJ_5zmjo3R3tEca9t9mxF8qdOwcXaav3U4cobIF9wCkEXH3CkD6r_bTuc0izBEcSb-usBPTY9Hq7ukaJG7X8Mp7ZpGU-nHQEs_1Y/s1600/profiteroles2.jpg" /></a></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p3">
<span class="s1"><b>Creme pasteleiro:</b></span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">266 ml de leite</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">sementes raspadas de 1 vagem </span>de baunilha</div>
<div class="p3">
<span class="s1">60 g de gemas</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">60 g de açúcar confeiteiro</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">25 g de farinha de milho</span></div>
<div class="p3">
<span class="s1">100 g de manteiga sem sal </span>ligeiramente amolecida</div>
<div class="p3">
<br /></div>
<div class="p3">
<b>Preparação:</b></div>
<div class="p3">
<br /></div>
<div class="p3">
Aquecer o leite com as sementes de baunilha num tacho em lume médio até estarem quase a ferver. Tirar do lume. À parte misturar as gemas, o açúcar e a farinha de milho numa tigela até obter</div>
<div class="p1">
<span class="s1">uma consistência espessa e pálida. Incorporar gradualmente o </span>leite quente. Volte a colocar a mistura no tacho e mexa constantemente, em lume médio, ate o creme começar a ferver durante 1 minuto. Transfira para uma tigela e cubra com película aderente, fazendo pressão contra a superfície para evitar que se forme uma película. Arrefecer o creme de pasteleiro até aos 50 °C e depois use a batedeira manual para incorporar a manteiga até obter uma consistência suave. Cubra com película aderente e refrigere para arrefecer completamente. </div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
Colocar num saco pasteleiro e rechear os profiteroles. (fazer o furo na massa utilizando o bico do saco pasteleiro)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Wo4B15-B_EtIq-dOl3F64WAiANq7c1iOLG-wtnNuMkYs90ZsqdWR4YuflSQTNb5Cg13TuMI5E4XcZMw_LzQJNHaezOFdjgInBXCV26EiDRe1WUtSiZwBQrAdFtu0uUQ4REpfQz5c68U/s1600/profiteroles4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Wo4B15-B_EtIq-dOl3F64WAiANq7c1iOLG-wtnNuMkYs90ZsqdWR4YuflSQTNb5Cg13TuMI5E4XcZMw_LzQJNHaezOFdjgInBXCV26EiDRe1WUtSiZwBQrAdFtu0uUQ4REpfQz5c68U/s1600/profiteroles4.jpg" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK5UZr_2PNzj6MBF9pm5fzm7wI14ebrmY2rV_AvWG0MdBmIE4eLVKunEyi5JVIbHUdLCVwFgyvaIyt5fIhKZbVX9xsY6J633qhTR55g5aRNA8HmADq9DamwXXmz5mVH9i30rspWWGKvhA/s1600/profiteroles3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK5UZr_2PNzj6MBF9pm5fzm7wI14ebrmY2rV_AvWG0MdBmIE4eLVKunEyi5JVIbHUdLCVwFgyvaIyt5fIhKZbVX9xsY6J633qhTR55g5aRNA8HmADq9DamwXXmz5mVH9i30rspWWGKvhA/s1600/profiteroles3.jpg" /></a></div>
<div class="p3">
<br />
<b>Cobertura de chocolate:</b><br />
<br />
250gr de chocolate<br />
100ml de leite<br />
1 colher de manteiga<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Derreter o chocolate em banho maria e juntar o leite. Adicionar a manteiga até o creme ficar brilhante.<br />
<br />
Colocar a cobertura por cima dos profiteroles.<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="p3">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p3">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-3998860428883669462015-04-26T15:34:00.000+00:002015-04-26T15:44:27.664+00:00Fetuccine fresco com molho arrabiata<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrYvpFbxTAeuEXJ4XGYwQ5SMY4EBHyXR78_Iqe0VsC_OqaUv8YO8DHXsg9QmdvvzqyENSvrFiuPw6oOdekThWC_hHQU5t6l71Tcj8p1h5Rp1MHv00Gi5QSTjy9wRIYf-6_0v3jdBGbPW0/s1600/pastafresca2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrYvpFbxTAeuEXJ4XGYwQ5SMY4EBHyXR78_Iqe0VsC_OqaUv8YO8DHXsg9QmdvvzqyENSvrFiuPw6oOdekThWC_hHQU5t6l71Tcj8p1h5Rp1MHv00Gi5QSTjy9wRIYf-6_0v3jdBGbPW0/s1600/pastafresca2.jpg" /></a></div>
A cozinha italiana tem um lugar especial no nosso coração. Sejam pelas pizas, pelas pastas, pelos doces ou pelas entradas, rara é a semana em que uma das nossas refeições não é inspirada pelo país mediterrâneo. Por estas razões, a nossa primeira experiência num workshop tinha de passar por Itália e foi assim que nos aventuramos na massa fresca. E arriscamos dizer que não correu nada mal: fácil de fazer, só com farinha e ovos, vale o tempo que demora (30 minutos para repousar mais 20, aproximadamente, para o corte), pois o resultado é uma massa sedosa, solta e bem apetitosa.<br />
<br />
Have fun!<br />
<br />
N.<br />
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdmZ1LbLelCZuv3acpT4c8RcQWRKHGuFPb504IyqLMFE3Qb9A-w8kzR4JK-roAl4I2UIkEu4aOHZoKvEP2b6qSsj6AlO7Ee6ZYE54GHzXmsYZwfQlw9gaUzCw1jXooSCX_zNlryv6sKUk/s1600/pastafresca3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdmZ1LbLelCZuv3acpT4c8RcQWRKHGuFPb504IyqLMFE3Qb9A-w8kzR4JK-roAl4I2UIkEu4aOHZoKvEP2b6qSsj6AlO7Ee6ZYE54GHzXmsYZwfQlw9gaUzCw1jXooSCX_zNlryv6sKUk/s1600/pastafresca3.jpg" /></a></div>
<div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Para o fettucine:</b></div>
<div>
200 gr de farinha de trigo </div>
<div>
2 ovos normais<br />
<br /></div>
<div>
<b>Para o molho arrabiata:</b></div>
<div>
1 cebola picada</div>
<div>
2 dentes de alho picados</div>
<div>
Azeite</div>
<div>
2 tomates maduros</div>
<div>
200 gr de bacon às tiras</div>
<div>
1 lata de tomate pelado</div>
<div>
Sal</div>
<div>
Pimenta</div>
<div>
Folhas de manjericão<br />
<br />
<b>Para a molica de pão:</b><br />
Pão ralado<br />
2 Alhos picados<br />
Manteiga</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Preparação:</b><br />
Aquecer dois litros de água numa panela larga, com um pouco de sal. Começar por preparar a massa, que terá de repousar pelo menos 30 minutos. Colocar a farinha, fazendo um buraco ao meio onde se parte os ovos. Começar por usar um garfo para juntar os ingredientes, usando depois as mãos. Amassar durante 10 minutos e depois colocar a massa no frigorífico, envolta em papel vegetal.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Refogar a cebola e o alho em lume brando, juntando os tomates cortados quando a cebola começar a caramelizar. Juntar o tomate pelado e o manjericão às tiras, reduzindo o lume. À parte, aquecer uma frigideira e quando estiver bem quente espalhar o bacon as tiras, deixando caramelizar. Juntar o bacon, mais a gordura, ao molho de tomate.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh059JDKvxGZ-gdqtkAdrwn5FaTKyAcElF8tXb3lzuna12vlTaeHYcGGAi9EHcsON7JyEWfmabtPTKFgtdv-BG60HtK98IKNQ2lKqK8Q1GpBffhFxTMYtnTHvMrmkApaZ8_ttzGxatNzgY/s1600/pastafresca4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh059JDKvxGZ-gdqtkAdrwn5FaTKyAcElF8tXb3lzuna12vlTaeHYcGGAi9EHcsON7JyEWfmabtPTKFgtdv-BG60HtK98IKNQ2lKqK8Q1GpBffhFxTMYtnTHvMrmkApaZ8_ttzGxatNzgY/s1600/pastafresca4.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Enquanto o molho apura, retirar a massa do frigorífico e dividir em dois, guardando uma envolta no papel vegetal para não secar. Para estender a massa, recomendamos que use uma máquina própria, polvinhando cada ranhura com um pouco de farinha. Começar por formar um retângulo com a massa e passar pela máquina de pasta na posição 1. Repetir o processo mais uma vez, antes de dobrar a massa e voltar a passar na mesma posição. A cada passagem pela máquina, reduzir a abertura da máquina, até chegar à posição 5. Se a massa começar a ficar muito longa, cortar a meio.<br />
Para fazer o fettuccine, passar a massa estendida na parte de corte da máquina de pasta. A massa cortada pode ir diretamente para a panela com água a ferver ou aguardar estendida enquanto se corta o resto da massa.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTIrRLDjkKlccCdYMytfUEUs8anbxfYMJm8SP9xTw7xc4dH37R-Ipxs9LT9amyuMo6Z4GTHXsTeSvsppmCjTAcZ7s5H3ZElEIfZPlDOXOXZPzYkmzmOTYvatBm8f0mrWlOVySTOm5faF4/s1600/pastafresca.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTIrRLDjkKlccCdYMytfUEUs8anbxfYMJm8SP9xTw7xc4dH37R-Ipxs9LT9amyuMo6Z4GTHXsTeSvsppmCjTAcZ7s5H3ZElEIfZPlDOXOXZPzYkmzmOTYvatBm8f0mrWlOVySTOm5faF4/s1600/pastafresca.jpg" /></a><br />
<br />
Finalizada a cozedura da massa, que deverá demorar apenas 2 minutos, escoar a água e passar um pingo de azeite pelo fettuccine, apenas para mantê-la solta.<br />
<br />
Por último, picar o pão ralado e os alhos. Derreter a manteiga e juntar o alho picado, deixando-o caramelizar um pouco. Juntar o pão ralado e mexer frequentemente até o pão ficar tostado e levemente dourado.<br />
<br />
Colocar o fettucine num prato fundo, seguido do molho arrabiata, polvilhando a molica de pão por cima.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqUul6LtIx5Pukj56nCrknePc6ufipZ6bjKtEUKYqZ8HWHjpgozkd_7PJv09ry17lY_nMNMmmzb4Borc07K-S3IwPaWs6cJnCVaCfw-kIo7tqGcIaIpt2fCaRNFRzv_1gA129M5a-JGoE/s1600/pastafresca5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqUul6LtIx5Pukj56nCrknePc6ufipZ6bjKtEUKYqZ8HWHjpgozkd_7PJv09ry17lY_nMNMmmzb4Borc07K-S3IwPaWs6cJnCVaCfw-kIo7tqGcIaIpt2fCaRNFRzv_1gA129M5a-JGoE/s1600/pastafresca5.jpg" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-56667690962439803492015-04-13T22:19:00.001+00:002015-04-13T22:35:21.569+00:00Muffins de araçás, aveia e mel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikCY0lxwFYb6Dyq1Jx1pS_xQkQsAqirwLDP7bU67hhg11gtUIxZVG-S-PBVsw8DKJCFTRKNii16vtuQROLaJhTQYTTFB9D_sTziD5AawVkOUG9Yn4zs7XRpFaWNKHG7BAsMQeJlBBWgnE/s1600/muffins_arac%CC%A7a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikCY0lxwFYb6Dyq1Jx1pS_xQkQsAqirwLDP7bU67hhg11gtUIxZVG-S-PBVsw8DKJCFTRKNii16vtuQROLaJhTQYTTFB9D_sTziD5AawVkOUG9Yn4zs7XRpFaWNKHG7BAsMQeJlBBWgnE/s1600/muffins_arac%CC%A7a.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-iyyBn8fWsDnkLEbMqu09w7NcuooxdfifpKIM9n3e19j7zOUp6tzsr9DGZU8Ka-CMLyaMLGJ1wXPawvr2a96LGhn0-pGXcJrKRSo-bg0a0Fr0mdGc96duRdiSYQa1M-mJO3FWoiCgvh0/s1600/muffins_arac%CC%A7a2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-iyyBn8fWsDnkLEbMqu09w7NcuooxdfifpKIM9n3e19j7zOUp6tzsr9DGZU8Ka-CMLyaMLGJ1wXPawvr2a96LGhn0-pGXcJrKRSo-bg0a0Fr0mdGc96duRdiSYQa1M-mJO3FWoiCgvh0/s1600/muffins_arac%CC%A7a2.jpg" /></a></div>
<span style="text-align: center;">Araçás são um fruto parecido com uma romã pequenina, por dentro parece maracujá com polpa e pevides, mas bastante mais ácido. Comia este fruto na ilha das Flores em salada com açúcar ou em compota mas decidimos inovar e tentar fazer algo diferente com eles. Tentamos algumas vezes para os muffins não ficarem "enqueijados" e voilá chegamos a esta fantástica receita. Ficam com o gostinho a araçá, sem açúcar e com aveia! Que SAUDÁVEIS que são! Experimentem, são rápidos de fazer.</span><br />
<br />
Have fun,<br />
<br />
L.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1J0FInDi-mclP6OB29olW2pSUe1mO4tXMXoy1j32uBJLiGaB1iYUtM0dcLc3gSazVtZKuSRj1JuJW5lIVw6uB42PHnGziniGHpMxmzGQ55aYPv6rUfBxtKKfkUhABdWz2B-gON1JN6DA/s1600/muffins_arac%CC%A7a5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1J0FInDi-mclP6OB29olW2pSUe1mO4tXMXoy1j32uBJLiGaB1iYUtM0dcLc3gSazVtZKuSRj1JuJW5lIVw6uB42PHnGziniGHpMxmzGQ55aYPv6rUfBxtKKfkUhABdWz2B-gON1JN6DA/s1600/muffins_arac%CC%A7a5.jpg" /></a><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1 chávena de farinha<br />
1 chávena de aveia<br />
1 chávena de araçás<br />
150 ml de óleo<br />
4 ovos<br />
250 ml de mel<br />
1 colher de chá de fermento<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<b><br /></b>
Aquecer o forno a 170ºC.<br />
Passar os araçás no passe-vite para retirar as pevides.<br />
Juntar os ingredientes secos: a farinha, o fermento a aveia na batedeira (se utilizar a Bimby utilizar na velocidade 3) juntar os ovos, um a um, de seguida o óleo e o mel.<br />
Colocar nas forminhas previamente untadas.<br />
Vai ao forno 20 a 25 minutos.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrjtB4aoZ_ZIuYfXmaA85hyphenhyphen1cLXFekfZTXY43IGitjyMNK4FEWZunXsB2Y1YSR4ygQJtWNhjAnmpP-sJXx8CwDPkPm9dZMX9rSJDUMNID7pYAKnXIMBiYHQBWU3vz0kH8rsSXzSyNMbEQ/s1600/muffins_arac%CC%A7a3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrjtB4aoZ_ZIuYfXmaA85hyphenhyphen1cLXFekfZTXY43IGitjyMNK4FEWZunXsB2Y1YSR4ygQJtWNhjAnmpP-sJXx8CwDPkPm9dZMX9rSJDUMNID7pYAKnXIMBiYHQBWU3vz0kH8rsSXzSyNMbEQ/s1600/muffins_arac%CC%A7a3.jpg" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-25117012936447396212015-04-05T13:17:00.002+00:002015-04-05T13:17:47.091+00:00Tiramisu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGsv8cXXDTz5yvmj7TmPOOQzVmZsJjMagGuBSrQaPMs4BocFeqb4-HYJhZGOH4qIxPGhGC7Pd6HvXZ8caGwWUYrYUgzk0LU2hU7XlJ6FIO2cqMWaKC2cU5k_wljs4Ou2vp9cFV4eUj28s/s1600/tiramissu.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGsv8cXXDTz5yvmj7TmPOOQzVmZsJjMagGuBSrQaPMs4BocFeqb4-HYJhZGOH4qIxPGhGC7Pd6HvXZ8caGwWUYrYUgzk0LU2hU7XlJ6FIO2cqMWaKC2cU5k_wljs4Ou2vp9cFV4eUj28s/s1600/tiramissu.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Aproveitando a deixa que nos foi atribuída pelo <a href="https://www.facebook.com/DeBORLA?fref=ts" target="_blank">DeBorla</a></span><span style="font-family: inherit;">: </span>"Compromisso é compromisso"
e como prometemos ontem no workshop deixamos aqui a receita do
Tiramisu. Não é a mais indicado para o dia que se celebra hoje -
Páscoa - mas entre as amêndoas e os ovos há um tempinho para
confeccioná-la.<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
As receitas da massa fresca serão as
próximas a ficarem disponíveis aqui no blog.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />Experimentem :)</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />Have fun e Boa Páscoa</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />L.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #141823;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjHkFm9DktUjQqh1wnVEi3uUW4loxObY4VxPZWY1TpuUpCEuOZ1lQruvy1wCzNfcpYOUIq_5Rg4m8IWAVcl8C-Oinqo2Wq_F-TwhmunS1DV7FvRNUFwM7Ib0pyGAw2G-c8JMuW9KAYMc/s1600/tiramisu.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjHkFm9DktUjQqh1wnVEi3uUW4loxObY4VxPZWY1TpuUpCEuOZ1lQruvy1wCzNfcpYOUIq_5Rg4m8IWAVcl8C-Oinqo2Wq_F-TwhmunS1DV7FvRNUFwM7Ib0pyGAw2G-c8JMuW9KAYMc/s1600/tiramisu.jpg" /></a><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #141823;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span></span>
<b>Ingredientes:</b><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
200 ml de natas</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
250 gr de queijo mascarpone</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
75 gr de açúcar confeiteiro (6/7
colheres de sopa)</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 vagem de baunilha</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
200 ml de café solúvel</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
24 palitos la reine ou de champanhe</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
3 colheres de sopa de licor Marsala ou
Tia Maria</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Raspas de chocolate negro para decorar</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Preparação:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Bater as natas uns minutos para ficarem
mais firmes, adicionar o açúcar e bater até formarem um pico
suave.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Cortar a vagem de baunilha e retirar as
sementes, adicionar à mistura o queijo mascarpone e uma colher do
licor. Bater até ficar um creme leve e consistente.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Colocar no saco pasteleiro ou utilizar
uma colher para fazer as camadas com os palitos.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Colocar no café o resto do licor.
Embeber 2 a 3 palitos de cada vez no café e começar a fazer as
camadas alternadas: palitos e creme mascarpone, e decorar no final com raspas de chocolate.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Ir ao frio durante 2 a 3 horas.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Receita inspirada no livro : "Ramsay's
Best Menus" do chef Gordon Ramsay.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_eCu2BEh8p_-FinUO8o9Bd-13CG_mMdf0ToaSMXu_UKkfOA0r1EN9S-Cih3ef8ciNmQ_iJKBw1r0zpetSJw0ynZQgc6WKdEJZ900n-Aoctsh-YGBmIsYN0HY-GfWnbryVu8X4EzF87co/s1600/tiramisu2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_eCu2BEh8p_-FinUO8o9Bd-13CG_mMdf0ToaSMXu_UKkfOA0r1EN9S-Cih3ef8ciNmQ_iJKBw1r0zpetSJw0ynZQgc6WKdEJZ900n-Aoctsh-YGBmIsYN0HY-GfWnbryVu8X4EzF87co/s1600/tiramisu2.jpg" /></a><br />
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-48331656475073733072015-03-22T12:55:00.000-01:002015-03-22T19:33:30.653-01:00Bolo do tijolo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJRmFx86AbJ8pbN3_PRZ7UeRPvu4nNHYLmZS3bgqVzwnOjwgVtyOTR0B1QnPlGueWTZzCo79_0L7eyFD6zKtn62nCxRts2DRdiiOALvlSUVUaJS57gEyK3G8Qk6z_w1CSc1rI7aFuL9O4/s1600/bolo-do-tijolo7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJRmFx86AbJ8pbN3_PRZ7UeRPvu4nNHYLmZS3bgqVzwnOjwgVtyOTR0B1QnPlGueWTZzCo79_0L7eyFD6zKtn62nCxRts2DRdiiOALvlSUVUaJS57gEyK3G8Qk6z_w1CSc1rI7aFuL9O4/s1600/bolo-do-tijolo7.jpg" /></a></div>
Neste domingo com o sol primaveril a espreitar, trago-vos mais uma receita típica da minha ilha - a ilha das Flores. O bolo do tijolo era confeccionado quando faltava o pão em casa. Acompanha qualquer prato como o pão normal. Experimentem, é fácil de fazer. Mais uma vez tive a ajuda das mãos sábias do meu pai, o especialista lá em casa do bolo do tijolo.<br />
<br />
Have fun!<br />
L.<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1 chávena de farinha de milho<br />
<br />
meia chávena farinha de trigo<br />
<br />
2 chávenas de água<br />
<br />
sal q.b<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
Num tacho colocar a água a ferver com o sal, quando estiver a ferver misturar a farinha de milho toda e mexer com a colher de pau.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJOUf9PMO6jRE6f0Typ6GoYJIYor4RjwGIHPlwSWT_2Fla54E9a_p4txTIUIKaPMnRhsZUZ0XFVxxIrd9PoEyphTd5mT50lJXDAT9WBjcCns4ZUlCHqIOSoCvZIJNs8IPE2BpYevphJCU/s1600/bolo-do-tijolo3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJOUf9PMO6jRE6f0Typ6GoYJIYor4RjwGIHPlwSWT_2Fla54E9a_p4txTIUIKaPMnRhsZUZ0XFVxxIrd9PoEyphTd5mT50lJXDAT9WBjcCns4ZUlCHqIOSoCvZIJNs8IPE2BpYevphJCU/s1600/bolo-do-tijolo3.jpg" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Depois de arrefecer (mais ou menos 10 minutos) acrescentar aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa homogénea.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivDHj-i-lvuLcah0w7DaEPRu1xzldDms-NVScDncXE1q8VKIn4IrHIqnI3EcmMfqgs_AkCGA1BGMD4KyDdEFID6NZpEsuZLWE0fm-lxlUf97CMRGm8wzNlUIxxu7-PgzvfiTPBH9JF5kY/s1600/bolo-do-tijolo2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivDHj-i-lvuLcah0w7DaEPRu1xzldDms-NVScDncXE1q8VKIn4IrHIqnI3EcmMfqgs_AkCGA1BGMD4KyDdEFID6NZpEsuZLWE0fm-lxlUf97CMRGm8wzNlUIxxu7-PgzvfiTPBH9JF5kY/s1600/bolo-do-tijolo2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivDHj-i-lvuLcah0w7DaEPRu1xzldDms-NVScDncXE1q8VKIn4IrHIqnI3EcmMfqgs_AkCGA1BGMD4KyDdEFID6NZpEsuZLWE0fm-lxlUf97CMRGm8wzNlUIxxu7-PgzvfiTPBH9JF5kY/s1600/bolo-do-tijolo2.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81ee1W7IfCxLMl8ixpOh2MRR5vv1XeDECLsDTAJXEFCX70WkvAaymk__gt93Ju7mZYe3sIs1eyY6nwllQ7TsBjQj_BydGA0D4NQbjMeaVUKx93-yDZFlIHQfr_HuMH3RkLmoFlqojEo4/s1600/bolo-do-tijolo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81ee1W7IfCxLMl8ixpOh2MRR5vv1XeDECLsDTAJXEFCX70WkvAaymk__gt93Ju7mZYe3sIs1eyY6nwllQ7TsBjQj_BydGA0D4NQbjMeaVUKx93-yDZFlIHQfr_HuMH3RkLmoFlqojEo4/s1600/bolo-do-tijolo.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Polvilhar a superfície com farinha de milho. Depois moldar a massa em pequenas bolinhas e estender em círculos com meio centímetro de altura.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv94IfDxbw3MWj8vtNDHmp4VcXGxoDkglBKyflq74OnYAnLV5_umywD10eKySZPuh3yffF-keHk_6zSyHwcG5wrA4ej6BpAVcTIx5jBl41LhwkzjTVKwQrpjfB120Zid05E6sNEORSjgQ/s1600/bolo-do-tijolo4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv94IfDxbw3MWj8vtNDHmp4VcXGxoDkglBKyflq74OnYAnLV5_umywD10eKySZPuh3yffF-keHk_6zSyHwcG5wrA4ej6BpAVcTIx5jBl41LhwkzjTVKwQrpjfB120Zid05E6sNEORSjgQ/s1600/bolo-do-tijolo4.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTaz8WEGMF1peVRfDoP_xvQcFL_A_8m5fE_1X9zyFos34FOrbusvvILAiSGQbctY4DAQoUR1ZoQsYisVTand5KzOe1KSxBO4t1xWDVj7DV3XTSzXIDl3tnDZ9EcLZQ3ilhxkQlYOSp__c/s1600/bolo-do-tijolo5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTaz8WEGMF1peVRfDoP_xvQcFL_A_8m5fE_1X9zyFos34FOrbusvvILAiSGQbctY4DAQoUR1ZoQsYisVTand5KzOe1KSxBO4t1xWDVj7DV3XTSzXIDl3tnDZ9EcLZQ3ilhxkQlYOSp__c/s1600/bolo-do-tijolo5.jpg" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
Colocar no tijolo ou sertã e cozer cerca de 4 minutos de cada lado.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvniXtRZ70jCZ_fC9lNqGaVpljfyEgyfymV7EZUjWm80FaJFslgy2OOchiviDAt35Rz8-7Rha8X7IpHeDMihyphenhyphen9n0DsoD8MDexoBE3Hmj9xugMYWn4M2F2JjbtWyxlOPiNf8eLkH352yc/s1600/bolo-do-tijolo6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvniXtRZ70jCZ_fC9lNqGaVpljfyEgyfymV7EZUjWm80FaJFslgy2OOchiviDAt35Rz8-7Rha8X7IpHeDMihyphenhyphen9n0DsoD8MDexoBE3Hmj9xugMYWn4M2F2JjbtWyxlOPiNf8eLkH352yc/s1600/bolo-do-tijolo6.jpg" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-68165654058917761752015-03-10T19:44:00.000-01:002015-03-10T19:44:29.952-01:00Bolo de nozes e café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YufRrk4LBH5zEG67Jz8VNCqYUgw5267Qsbpthnw-vAj8v7gbRrCVNPKGNEa25xDtGUTHyHm6T8S_nqrgL7JSphlzO1O8pmE7byevkJu3MZFdMK6rscCzM5C-s4GdJpehgswBwFnWlbo/s1600/bolo-nozes-cafe3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YufRrk4LBH5zEG67Jz8VNCqYUgw5267Qsbpthnw-vAj8v7gbRrCVNPKGNEa25xDtGUTHyHm6T8S_nqrgL7JSphlzO1O8pmE7byevkJu3MZFdMK6rscCzM5C-s4GdJpehgswBwFnWlbo/s1600/bolo-nozes-cafe3.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIo-0btbhqW_dD9YBcF-1YdzSrcJ-t86OINfkaAWUXmLgeH389No8w0B43B9B6ej2gaRqMFkTfDeqwX2_4QbmzO5vvni6jLHrObsmCIb33ZlQPsegOz4nkHNEwqijlSkJ10WosAHpnjIY/s1600/bolo-nozes-cafe.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIo-0btbhqW_dD9YBcF-1YdzSrcJ-t86OINfkaAWUXmLgeH389No8w0B43B9B6ej2gaRqMFkTfDeqwX2_4QbmzO5vvni6jLHrObsmCIb33ZlQPsegOz4nkHNEwqijlSkJ10WosAHpnjIY/s1600/bolo-nozes-cafe.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="clear: both; text-align: left;">
Quando soubemos que a nossa amiga Adriana vinha passar o seu aniversário a São Miguel, ficamos logo com a 'missão' de lhe preparar o bolo de anos. Como não temos recebido assim tantas visitas - o preço das passagens aéreas também não ajuda, esperamos que com as low-cost isso mude - sabíamos que tínhamos de nos esmerar. O bolo escolhido foi um maravilhoso bolo de café e nozes - vindas diretamente de Espinho e descascadas à mão - que a L já tinha feito para o meu 28.º aniversário. A L fez o trabalho todo, eu só tive a penosa tarefa de descascar as nozes - ganhei uma bolha no dedo à custa disso! O resultado foi delicioso, tanto que até conseguimos que o marido da nossa amiga, que não é lá muito fã de bolos, repetisse o prato :)</div>
<br />
Have fun!<br />
N.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFN-Q8DjPKWT-6tjXk7o55MpDuZL1JC80ZvPb68e4f-BGn6kVbdxfiFDflnncLIEvFAdMkFHeVa498Nc1YgTV1n9zk9CzKqJlo0pp19JXdPRI3JOtByVQBOr3Rorxg3bAGxh7MI-TCJU/s1600/bolo-nozes-cafe1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFN-Q8DjPKWT-6tjXk7o55MpDuZL1JC80ZvPb68e4f-BGn6kVbdxfiFDflnncLIEvFAdMkFHeVa498Nc1YgTV1n9zk9CzKqJlo0pp19JXdPRI3JOtByVQBOr3Rorxg3bAGxh7MI-TCJU/s1600/bolo-nozes-cafe1.jpg" /></a><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
350 gr de manteiga sem sal<br />
350 gr de açúcar mascavado<br />
6 ovos<br />
6 colheres de sopa de café<br />
350 gr de farinha Branca de Neve<br />
3 colheres de chá de fermento em pó<br />
230 gr de nozes picadas<br />
<br />
<b>Cobertura:</b><br />
115 gr de manteiga sem sal<br />
200 gr de açúcar em pó<br />
1/2 colher de chá de café (nós usamos algumas gotas essência de baunilha)<br />
Sementes de papoila da <a href="http://anacostaesilva.wix.com/sementinashop" target="_blank">Sementina</a> para decorar<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXEJNKIWmQA5necQtx0e9dX-Msr7aH-0vbtlmlKzGZ-wxdnxbZRdrY9_MwSZIY-AFvv3NW69FXec3bRONhCAylASwtQY-9k2uXLsIb-ez9fMDyB2l0iofIZpNbwyJxhloblf_et4NLABk/s1600/bolo-nozes-cafe4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXEJNKIWmQA5necQtx0e9dX-Msr7aH-0vbtlmlKzGZ-wxdnxbZRdrY9_MwSZIY-AFvv3NW69FXec3bRONhCAylASwtQY-9k2uXLsIb-ez9fMDyB2l0iofIZpNbwyJxhloblf_et4NLABk/s1600/bolo-nozes-cafe4.jpg" /></a><br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
Aquecer o forno a 180º e untar as duas formas para bolos. Bater a manteiga e o açúcar mascavado até a mistura ficar esbranquiçada e suave.<br />
Incorporar um ovo de cada vez, batendo sempre. Depois, adicionar o café. De seguida, misturar a farinha e o fermento ao creme, envolvendo depois as nozes picadas.<br />
<br />
Se utilizar a Bimby colocar a borboleta e bater na velocidade 3 enquanto vai adicionando todos os ingredientes (cerca de 4 minutos). Quando adicionar as nozes picadas aumentar a velocidade para 5.<br />
<br />
Dividir o creme pelas duas formas para bolo e alisar a parte de cima. Levar ao forno e cozer durante 20 a 25 minutos. Depois de cozidos, retirar os bolos das formas e deixar arrefecerem totalmente antes de chegar a cobertura.<br />
<br />
Para a<b> cobertura</b>:<br />
Enquanto os bolos arrefecem, bater a manteiga com o açúcar e a essência de baunilha - quem gostar, pode adicionar uma colher de sopa de café - e bater até a mistura ficar cremosa. Barrar metade da cobertura entre os bolos e o restante na parte superior do bolo. Para decorar espalhar as sementes de papoila e as nozes.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-837694777376686652015-02-22T18:19:00.000-01:002015-02-24T16:06:25.849-01:00Bolo de limão com sementes de papoila<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKzTKdrpoGXcwQFh04xmo0r5-QvbflyRsqJYpEYvcRVIbAz4W7M_lMHZJXwgLr9LtPu-D9iDEK1EBQzDJXt0aBHK6b6WwZil_kGbjwSGF84K0uenEQk_FVCFHCKEakcmeCtIkt3Ho-lVE/s1600/bolo-limao-papoila3-lettering.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKzTKdrpoGXcwQFh04xmo0r5-QvbflyRsqJYpEYvcRVIbAz4W7M_lMHZJXwgLr9LtPu-D9iDEK1EBQzDJXt0aBHK6b6WwZil_kGbjwSGF84K0uenEQk_FVCFHCKEakcmeCtIkt3Ho-lVE/s1600/bolo-limao-papoila3-lettering.jpg" /></a>Este domingo foi dia de um "docinho ácido". Utilizamos pela primeira vez as sementes de papoila da <a href="https://www.facebook.com/sementinashop?fref=ts" target="_blank">Sementina</a> e o resultado foi óptimo.
<br />
A receita requer mais um pouquinho de tempo do que as habituais aqui do blog, para além do bolo, temos de fazer a calda e a cobertura. Mas vale a pena o esforço. O bolo fica muito fofo e um pouco húmido. Ideal para o domingo preguiçoso! :D E ainda por cima a tempo da noite dos Óscares...comer uma fatia pela noite dentro vai saber bem!<br />
<br />
Have fun,<br />
L.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKstRkYdahKxaFowJkNUXhN6-G3N51BusT0a-D13-6LWzvHY_upttrkb5ekVStUfnaSuS1pMVNXo7mgxFFbF2hitu6yXURunw3gr-cg716NheLc8IGChkyOMs7MsgLbmZDAdnE_BS2tw/s1600/bolo-limao-papoila6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKstRkYdahKxaFowJkNUXhN6-G3N51BusT0a-D13-6LWzvHY_upttrkb5ekVStUfnaSuS1pMVNXo7mgxFFbF2hitu6yXURunw3gr-cg716NheLc8IGChkyOMs7MsgLbmZDAdnE_BS2tw/s1600/bolo-limao-papoila6.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHxCOICR4i5p5aSnMjD8qjln7U2ztGPoDeYPRVBnIL-6JgmwFA-M4Ro30LJc9jn60O34_O8yqfYceQeypLrP_ex5dLHAQcpt79Y7ADUgNajsgPCmeuE1DEZiQStk03VVEuZu6z8n8ChYY/s1600/bolo-limao-papoila4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHxCOICR4i5p5aSnMjD8qjln7U2ztGPoDeYPRVBnIL-6JgmwFA-M4Ro30LJc9jn60O34_O8yqfYceQeypLrP_ex5dLHAQcpt79Y7ADUgNajsgPCmeuE1DEZiQStk03VVEuZu6z8n8ChYY/s1600/bolo-limao-papoila4.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAtDu-wdud2t9DNf41D-RWem1wXhN2wpm1uMYf5oVUGHVNT-2cd3kqH2kZeveKJRlLaRrroWfXE8cWZ61h6F-brBtw0Sx8aXb9NASf9YbM06PhEyblsyXn4ux_NxlALpYhs9q7v0ze_dM/s1600/bolo-limao-papoila.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAtDu-wdud2t9DNf41D-RWem1wXhN2wpm1uMYf5oVUGHVNT-2cd3kqH2kZeveKJRlLaRrroWfXE8cWZ61h6F-brBtw0Sx8aXb9NASf9YbM06PhEyblsyXn4ux_NxlALpYhs9q7v0ze_dM/s1600/bolo-limao-papoila.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b>Bolo:</b><br />
85 gr de manteiga sem sal<br />
200 gr de açúcar em pó<br />
Raspa de 1 limão<br />
15 gr de sementes de papoila da <a href="http://anacostaesilva.wix.com/sementinashop" target="_blank">Sementina</a><br />
160 ml de leite gordo<br />
230 gr de farinha sem fermento<br />
2 colheres de chá de fermento em pó<br />
3 claras de ovo<br />
<br />
<b>Calda de limão:</b><br />
Sumo e raspa de 1 limão<br />
1 colher de cha de açucar<br />
100 ml de água<br />
<br />
<b>Glacé de limão:</b><br />
Sumo e raspa de meio limão<br />
150 gr de açúcar de confeiteiro<br />
<br />
Pre-aquecer o forno a 170º.<br />
Misturar a manteiga, o açúcar, a raspa de limão e as sementes de papoila até os ingredientes estarem bem ligados e de seguida incorporar aos poucos o leite. À parte, bater as claras em castelo, juntando depois à massa do bolo, envolvendo delicadamente. Deitar a massa numa forma com buraco no meio e cozinhar no forno durante 30 minutos ou até a massa ficar fofa ao toque.<br />
(Se utilizar a bimby bater as claras em castelo antes e reservar. Adicionar os ingredientes e misturar com a borboleta na velocidade 4. Retirar a massa da bimby e juntar as claras em castelo à parte com uma colher de pau para a massa ficar fofa)<br />
Enquanto o bolo coze, juntar o sumo de limão, a raspa, o açúcar e 100 ml de água num tacho para fazer a calda de limão. Deixar levantar fervura sobre lume baixo, até que a mistura reduza para metade. Quando o bolo sair do forno, derramar a calda por cima do bolo, até ficar ensopado.<br />
Por último, para o glace de limão, misturar o sumo de limão, o açúcar confeiteiro numa tigela até ficar bem envolvida. A consistência procurada é grossa mas líquida para poder verter sobre o bolo já frio. Para decoração, espalhar sementes de papoila por cima.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-29912888421605078822015-02-09T18:45:00.001-01:002015-02-09T18:45:53.752-01:00Omolete de cogumelos, tomate-cereja e presunto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqdsAZVv3Sox9ho6gR3VndowxdV29HvY6AWwP6k8LNIC5ymfGiIv2JTVwYLhRhOum4MOIg-paVETtKRlgC1Hr9NLBEwhcbIg6zruYWW0vB_-Epa1lk8QettN4ojV311QCl3lMjf1rZ_AA/s1600/omelete02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqdsAZVv3Sox9ho6gR3VndowxdV29HvY6AWwP6k8LNIC5ymfGiIv2JTVwYLhRhOum4MOIg-paVETtKRlgC1Hr9NLBEwhcbIg6zruYWW0vB_-Epa1lk8QettN4ojV311QCl3lMjf1rZ_AA/s1600/omelete02.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
Há dias, quando chego a casa, que só me apetece partir uns ovos e fazer uma omelete. Tem sido um prato que tenho praticado nos últimos meses - um pouco inspirado pelo filme <a href="https://www.youtube.com/watch?v=hWz6e3kw3AM" target="_blank">A viagem dos Cem Passos</a> - e se o cogumelo é presença quase certa, desta vez experimentei usar uns deliciosos tomates-cereja.<br />
<br />
O resultado foi ótimo. Difícil foi ter de esperar para comer para tirar as fotografias...<br />
<br />
Have fun!<br />
<br />
<b>N.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9unv_v5AGZnA3cLV-c_Zndob6xFjFNJhLEXwB180CQr8qFzdU4MdCnHS9vRFsgr_02bWayzB-NoI66Cha0TVSCsFANXze0YCdcjUBBAltwjW6NS4JFxpMJomHHjJ7ja51dOmLrZgDxkA/s1600/omelete03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9unv_v5AGZnA3cLV-c_Zndob6xFjFNJhLEXwB180CQr8qFzdU4MdCnHS9vRFsgr_02bWayzB-NoI66Cha0TVSCsFANXze0YCdcjUBBAltwjW6NS4JFxpMJomHHjJ7ja51dOmLrZgDxkA/s1600/omelete03.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
2 ovos<br />
8 cogumelos botão<br />
6 tomates-cereja<br />
1 fatia de presunto<br />
1/4 de cebola picada<br />
1 dente de alho<br />
Salsa qb<br />
Queijo mozarella ralado qb<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Começar por picar a cebola e o alho, fatiar os cogumelos e os tomates-cereja, e bater os ovos. Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e juntar a cebola. Deixar alourar e baixar o lume, juntando de seguida o alho. Juntar primeiro os cogumelos e cozinhar durante 4 minutos, antes de adicionar o tomate-cereja. Cozinhar durante 2 minutos e juntar os ovos batidos. Aumentar ligeiramente o lume, espalhar a salsa e o queijo e antes de terminar de cozinhar, desfiar a fatia de presunto por cima da omelete.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyib_RXXzYNcFeviDRcsTUvDYM485NNu16xCO9VyYyj-gK7NtwFeY1lbfHIXt4L7cKgfPuxWH0hhSvLM-hlB_Wl0ZGu8JfxBbZlL0h3A95QFDUoNn2OzlflkWKacMxP8y8PWmHaYZPiBs/s1600/omelete_cog_tomcer01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyib_RXXzYNcFeviDRcsTUvDYM485NNu16xCO9VyYyj-gK7NtwFeY1lbfHIXt4L7cKgfPuxWH0hhSvLM-hlB_Wl0ZGu8JfxBbZlL0h3A95QFDUoNn2OzlflkWKacMxP8y8PWmHaYZPiBs/s1600/omelete_cog_tomcer01.jpg" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-82646358165090662412015-01-25T22:38:00.002-01:002015-02-24T16:03:20.073-01:00Granola e barritas de cereais<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxbc4xNYCludHDxs_SX1UE7bzd3H5WOYZhVSgDQQtr3X30XrdzpI0opy3tnlYhwaOWnQX4wIjF-OKidHtkYQ0HGx3t_a2q0Cr_jDfRDMup3VUQ5AS221oKhwBb7qEqjsSvhwTFCmVZRXM/s1600/granola2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxbc4xNYCludHDxs_SX1UE7bzd3H5WOYZhVSgDQQtr3X30XrdzpI0opy3tnlYhwaOWnQX4wIjF-OKidHtkYQ0HGx3t_a2q0Cr_jDfRDMup3VUQ5AS221oKhwBb7qEqjsSvhwTFCmVZRXM/s1600/granola2.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD2cr3WUFZz4nw3eMKS_9DXIRXiZuKYbr45IqRJ8jP7Z4mVAxI3464YDPBcJrV6GZ14LneSle6gWYH93AeuCS5sYeGcA-ixFkAWPZhq0RlNX39tiJKB65uO1fGMKkp0r12BtZTHgYliSo/s1600/granola.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD2cr3WUFZz4nw3eMKS_9DXIRXiZuKYbr45IqRJ8jP7Z4mVAxI3464YDPBcJrV6GZ14LneSle6gWYH93AeuCS5sYeGcA-ixFkAWPZhq0RlNX39tiJKB65uO1fGMKkp0r12BtZTHgYliSo/s1600/granola.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Hoje foi dia de experimentar uma
receita mais saudável: a <a href="https://www.facebook.com/sementinashop?ref=hl" target="_blank">Sementina</a> desafiou-nos com as suas sementes
e surgiu-nos logo a ideia de fazer umas barritas de cereais. São
óptimas para levar para um lanche rápido.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Para as barritas fizemos primeiro uma
granola, fica aqui a receita que pode ser usada para acompanhar com
iogurte.<br />
<br />
have fun.<br />
<br />
L&N<br />
<br />
<b>Granola:</b><br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
150 gr de aveia</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
100gr de trigo sarraceno</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
50 gr de sementes de sésamo</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
50 gr de linhaça</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
50 gr de amêndoas com pele</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
50 gr de nozes</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
uvas passas qb</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
cranberry qb</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
tâmaras secas qb</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
2 colheres de sopa de mel</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>preparação </b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Misturar todos os ingredientes secos e
adicionar o mel. Misturar tudo com uma colher de pau.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Colocar papel vegetal sobre um
tabuleiro e espalhar mistura. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou
até ficarem ligeiramente tostados.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Deixar arrefecer e adicionar as uvas passas,
cranberry e as tâmaras secas (sem caroço e cortadas aos pedacinhos)
e colocar num frasco. </div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Barritas de cereais:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>ingredientes</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
250 gr granola</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
100 gr de manteiga sem sal</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
80 ml de xarope de açúcar</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
40 gr de açúcar amarelo</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>preparação</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Reservar metade da granola feita
anteriormente. </div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Colocar a manteiga, o xarope de açúcar
e o açúcar amarelo num tacho em lume brando até derreter e ficar
bem consistente. Regar a granola e mexer bem com uma colher de
pau.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Colocar a mistura num tabuleiro com
papel vegetal em cima. Por cima do papel vegetal colocar frascos de
compotas ou algo com algum peso para fazer pressão nas barritas.
Deixar arrefecer e retirar os pesos. Colocar de um dia para o outro
no frigorífico para ficar bem firmes.</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Cortar em rectângulos e estão prontas
para levar.</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoWxGVkI_ynbAtYS-p6OmiKn15hhvEMIOimdVH1Vytyt3ExQfDjJXXrGBieExI0NlvE6rE8xfEPBw3WC7f9sN1yCXV4b_OQCCJDFA0B6nkhbI-nYDgwxxPXlta5DxWHwZEzDxmgsk3Ho/s1600/granola7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoWxGVkI_ynbAtYS-p6OmiKn15hhvEMIOimdVH1Vytyt3ExQfDjJXXrGBieExI0NlvE6rE8xfEPBw3WC7f9sN1yCXV4b_OQCCJDFA0B6nkhbI-nYDgwxxPXlta5DxWHwZEzDxmgsk3Ho/s1600/granola7.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEils_aiAOkD3NUNwYvTyfqGmdCE1iZNrTjwwyDaA2fmJ-B9l-T-ikBNxj_D1MUl9MhjInczCRIOD6Rh4DVCtP5MS3XKVzq4Um3nJzSCLfx9w_kW8WHSmP4yxlTzQKHJCJsDYqLvaoWZVYg/s1600/granola6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEils_aiAOkD3NUNwYvTyfqGmdCE1iZNrTjwwyDaA2fmJ-B9l-T-ikBNxj_D1MUl9MhjInczCRIOD6Rh4DVCtP5MS3XKVzq4Um3nJzSCLfx9w_kW8WHSmP4yxlTzQKHJCJsDYqLvaoWZVYg/s1600/granola6.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><br /></b>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-11687224054119140272015-01-06T18:21:00.000-01:002015-02-24T16:06:53.492-01:00Bolo mármore<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjlLYpBhXjPROoUfRU_VONmFgIV5O6Et07tLlmwfRJS0RYcVKI2YMxcJ1_qJxYeJ9NWL6Gu-UxRgxOthKx497qJh9ni_cThoFxXNG0REwDNv4j4vhyphenhyphen9D6p4Hl2n5UVdFeHVfsTpHFVAas/s1600/bolo_marmore2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjlLYpBhXjPROoUfRU_VONmFgIV5O6Et07tLlmwfRJS0RYcVKI2YMxcJ1_qJxYeJ9NWL6Gu-UxRgxOthKx497qJh9ni_cThoFxXNG0REwDNv4j4vhyphenhyphen9D6p4Hl2n5UVdFeHVfsTpHFVAas/s1600/bolo_marmore2.jpg" height="528" width="640" /></a></div>
<br />
Depois da família reunida e da gripe que nos atacou - o que nos impossibilitou de fazer uma receita natalícia - aqui fica uma receita óptima de bolo mármore. Fácil e rápida de fazer! O bolo fica ligeiramente húmido e fofo.<br />
Have fun,<br />
<br />
L.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
110 gramas de chocolate de culinária<br />
6 colheres de sopa de leite<br />
140 gramas de manteiga sem sal<br />
170 gramas de açúcar<br />
2 ovos batidos<br />
6 colheres de sopa de natas<br />
230 gramas de farinha de trigo com fermento<br />
1 colher de chá de fermento em pó<br />
1 colher de chá de extrato de baunilha<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
Ligar o forno a 160 graus. Começar por untar uma forma retangular e forre-o com papel vegetal (ou utilizar uma forma de silicone), polvilhando o interior com um pouco de farinha.<br />
Desfazer o chocolate em pedaços e, juntamente com o leite, deixe derreter em banho-maria, em cima do lume, até o chocolate derreter.<br />
Misturar a manteiga e o açúcar até ficar uma espécie de creme esbranquiçado, juntar de seguida, os ovos e as natas, batendo sempre. Juntar a farinha peneirada, mais o fermento, e envolver bem e de forma suave toda a massa.<br />
Dividir a massa em dois e juntar o chocolate a uma das partes. Colocar na forma alternadamente mexendo com uma colher para criar o efeito do mármore. Levar ao forno e deixar ficar durante 35-40 minutos, ou até o bolo crescer. Para verificar se está bem cozido, espetar um palito ou uma faca até sair limpa.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6bcrEKtyZevk5NzM6kEO821Y78bflJTcr12xJZW0z5JYKTSdc5zq0dJ37sHeMtsLvu0_eE3mEfF2-21GoQvlYuTBn7F0Gj0I8u8bIMHE3oVzUiuqSLv_i6rVv20NG2jGe8uK_qXWC_8/s1600/bolo_marmore4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6bcrEKtyZevk5NzM6kEO821Y78bflJTcr12xJZW0z5JYKTSdc5zq0dJ37sHeMtsLvu0_eE3mEfF2-21GoQvlYuTBn7F0Gj0I8u8bIMHE3oVzUiuqSLv_i6rVv20NG2jGe8uK_qXWC_8/s1600/bolo_marmore4.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-ldykaRvdMfvhTgq3iWPdp7ZV2ysZQPwXDQJDAeomWevkPa9u4SqP2XXQ3jd8JcSLT-unEDIDrbDFjgR0w4dcxhiOoluG4ugY2sXT2PtQl12FcDOBr0P0BkY6Lt07fH8uu5U4V3h60o/s1600/bolo_marmore3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-ldykaRvdMfvhTgq3iWPdp7ZV2ysZQPwXDQJDAeomWevkPa9u4SqP2XXQ3jd8JcSLT-unEDIDrbDFjgR0w4dcxhiOoluG4ugY2sXT2PtQl12FcDOBr0P0BkY6Lt07fH8uu5U4V3h60o/s1600/bolo_marmore3.jpg" /></a><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-44803204478033863972014-12-14T18:30:00.000-01:002015-02-24T16:03:51.275-01:00Compota de ruibarbo e frutos vermelhos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJPsnLiKBzkfW40Sf1ENF_qqZo-3Rwuei7DtpQ2uSdW3yAtIY6DS3fu0PsCTV79hh3AP0GvRGRo2AmQMbnA509O21tl9eleX163D05pauQKAJyv9YgEUTp8HA-sPHnh-rkDh-28l7RlAk/s1600/compotaruibarb3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJPsnLiKBzkfW40Sf1ENF_qqZo-3Rwuei7DtpQ2uSdW3yAtIY6DS3fu0PsCTV79hh3AP0GvRGRo2AmQMbnA509O21tl9eleX163D05pauQKAJyv9YgEUTp8HA-sPHnh-rkDh-28l7RlAk/s1600/compotaruibarb3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">O Natal está quase aí e com ele vem as cores vibrantes. Sempre que via as receitas com ruibarbo da minha querida "fanfan" <a href="http://frango-do-campo.blogspot.pt/">Frango do Campo</a> ficava com água na boca...até cheguei a perguntar-lhe se dava para plantar num vaso na varanda, mas a tentativa foi falhada pois as folhas parece que são um pouco nocivas e acho que não ia resultar muito bem! Nunca tínhamos visto ruibarbo cá à venda, mas passado algum tempo mal vimos no mercado da Graça, compramos logo e foi tempo de o experimentar. A compota ficou óptima e foi fácil de fazer.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Have fun,</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">L.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">6 talos de ruibarbo</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">200gr de frutos vermelhos (usei congelados)</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">300gr de açúcar</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">umas gotas de sumo de limão</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><b>Preparação:</b></span></div>
<div style="height: 0px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Esfiapar o ruibarbo e cortar às rodelas, colocar num tacho ou na bimby com o açúcar, frutos vermelhos e gotinhas de limão. Deixar levantar fervura (mais ou menos 30 a 40 minutos) e depois mexer até estar no ponto estrada (utilizar uma colher de pau e fazer um risco no fundo do tacho, quando for visível o fundo está no ponto). Na bimby velocidade 2, 100ºC, 40 minutos e no final triturar tudo na velocidade 6 durante 15 segundos)</span></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Colocar nos frasquinhos esterilizados e voilá!</span></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwQ6pTESkrqb_2sXhLE5JI1y6tFEt8dx1pIMMJGQ312SxDZAY8sLtr4FcqT3D23Z7rdkqWpSxUZ3l_Sm6uQFyYHgmXt2JSpHeTImH9u9TpIpKrxv9nmqkDSMNKkGZh06_389I-1SbfDWw/s1600/compotaruibarb2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwQ6pTESkrqb_2sXhLE5JI1y6tFEt8dx1pIMMJGQ312SxDZAY8sLtr4FcqT3D23Z7rdkqWpSxUZ3l_Sm6uQFyYHgmXt2JSpHeTImH9u9TpIpKrxv9nmqkDSMNKkGZh06_389I-1SbfDWw/s1600/compotaruibarb2.jpg" /></a></div>
<div class="p1">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6p_NhRXnmfz0imiUn4j-xjPcmyfXChNile7olp1xhlVPbW16d4zuI3uSTVJ06rtwkQEEnX8fauL_3jLlcJ5861S7JfhQKZT-xeonhsei2-TcOD7vYdMPrxD9ApENU0IjdY_l6Ty5scE/s1600/compotaruibarb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6p_NhRXnmfz0imiUn4j-xjPcmyfXChNile7olp1xhlVPbW16d4zuI3uSTVJ06rtwkQEEnX8fauL_3jLlcJ5861S7JfhQKZT-xeonhsei2-TcOD7vYdMPrxD9ApENU0IjdY_l6Ty5scE/s1600/compotaruibarb.jpg" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-4781437782874958582014-12-02T23:11:00.000-01:002014-12-02T23:21:56.457-01:00Fettuccine com cogumelos e abacate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-2-3DaYx7FjGse4Lq8sz13UNDxgUKIoIkMSQB_18uyvv3tcSRiM3XLb7bz-h0zdZ0vnjdJP3jlVAgBkTZvoY756UzP59JhgCt4yEwoFUiMUbvqYONmYZQkjOsqO5SnhU_B_pgy5eMsM/s1600/fettucini_abacate_cog3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-2-3DaYx7FjGse4Lq8sz13UNDxgUKIoIkMSQB_18uyvv3tcSRiM3XLb7bz-h0zdZ0vnjdJP3jlVAgBkTZvoY756UzP59JhgCt4yEwoFUiMUbvqYONmYZQkjOsqO5SnhU_B_pgy5eMsM/s1600/fettucini_abacate_cog3.jpg" /></a><br />
Avistada a época natalícia, em que se sabe que o colesterol vai subir bastante, aqui fica uma receita saudável com abacate e cogumelos frescos. receita rápida e simples de fazer.<br />
<br />
have fun!<br />
<br />
L.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 abacate maduro<br />
150gr de cogumelos laminados<br />
4 dentes de alho<br />
1 colher de manteiga<br />
1 colher de azeite<br />
6 colheres de creme de soja<br />
massa (usei fettuccine)<br />
cebolinho q.b<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Colocar num tacho água a ferver para a massa. Quando estiver a ferver, colocar a massa e um fio de azeite. Colocar o alho, a manteiga e o azeite numa frigideira e caramelizar os cogumelos. Quando estes reduzirem, juntar o cebolinho e o creme de soja. Deixar apurar durante alguns minutos.<br />
<br />
Descascar o abacate e colocar os pedacinho com algumas gotas de limão.<br />
Juntar o abacate a massa e já está!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_08I50_b79z5tUkX6OUc256jMZGZwuCLsL6i8ZZRTmsrSD1Lo2wnqGuXRgGTUsLwzGvF0iI6NEtx85q5q6NNWX_vpBHx6RTSpg6Zm4gim2Hzdi3-iFD0CYy0hHqfgSoehkB9e8GAgSDY/s1600/fettucini_abacate_cog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_08I50_b79z5tUkX6OUc256jMZGZwuCLsL6i8ZZRTmsrSD1Lo2wnqGuXRgGTUsLwzGvF0iI6NEtx85q5q6NNWX_vpBHx6RTSpg6Zm4gim2Hzdi3-iFD0CYy0hHqfgSoehkB9e8GAgSDY/s1600/fettucini_abacate_cog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7flnZUUVp-vk-lSF9nBYhVEXPUDZvTNzpq-krX7IuK8KP1gmeW7dEI5mb6bpkh2csfAiVyxexqeb2X6z2mMbIo4o5TWNA3uy-T8KwyqyAXmZEGgkTI_sNOTR3NvosL4zbHeK-wXZh9Z8/s1600/fettucini_abacate_cog2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7flnZUUVp-vk-lSF9nBYhVEXPUDZvTNzpq-krX7IuK8KP1gmeW7dEI5mb6bpkh2csfAiVyxexqeb2X6z2mMbIo4o5TWNA3uy-T8KwyqyAXmZEGgkTI_sNOTR3NvosL4zbHeK-wXZh9Z8/s1600/fettucini_abacate_cog2.jpg" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-52774578715872491342014-11-18T19:54:00.001-01:002015-12-08T19:52:12.264-01:00Hambúrguer de grão de bico<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLXfVvb_AvOvXh7QEOwlwfYq8BcxAH6YE52BHWFrCaob9kaRGX17kORFwna11qHrT1VYpYfheSQFyQa83erzkXQ1OqwQlZgfN6BhZIgiKAZIzQCevF5-J0El71z7uA9gqFm_06TeN93Rs/s1600/hamburger2.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLXfVvb_AvOvXh7QEOwlwfYq8BcxAH6YE52BHWFrCaob9kaRGX17kORFwna11qHrT1VYpYfheSQFyQa83erzkXQ1OqwQlZgfN6BhZIgiKAZIzQCevF5-J0El71z7uA9gqFm_06TeN93Rs/s1600/hamburger2.jpg" /></a> A festejar <strong>dois anos do blog</strong>, eu e a L. decidimos dar como prenda aos nossos leitores uma receita por ano de vida. Como a L. ficou com o doce, eu fiquei com o salgado. Os hambúrgueres são já uma tradição cá em casa e as que a L. faz são qualquer coisa do outro mundo. Como faltava a carne de vaca picada, tive de improvisar e surgiu este hambúrguer de grão de bico que não desiludiu ninguém.<br />
<br />
Have fun!<br />
N.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
<strong>hambúrguer:</strong><br />
1 lata de grão de bico<br />
1/2 cebola picada<br />
1 dente de alho<br />
1 ovo<br />
1 colher de cebolinho picado<br />
<br />
<strong>molho:</strong><br />
2 colheres de maionese<br />
1/2 dente de alho<br />
1 colher de salsa picada<br />
1 colher de cebolinho<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Escorrer o grão de bico debaixo de água corrente. Enquanto isso, picar a cebola e o alho e refogar ligeiramente em azeite.<br />
Juntar o grão de bico, a cebola, o alho e o cebolinho no processador de comida (Bimby ou semelhante) e picar até formar uma massa homogénea. Juntar depois o ovo e mexer mais um pouco.<br />
Numa frigideira anti-aderente, aquecer um pouco de manteiga e colocar as hambúrgueres. Virar de lado quando já estiver dourado.<br />
<br />
Para o molho, picar o alho muito fininho, assim como a salsa e juntar tudo com duas colheres de maionese.<br />
Como acompanhamento, cozer uns ramos de bróculos e fatiar um tomate maduro, com um pouco de vinagre balsámico e azeite.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6soslSyCAxKwX4qK6mCEBjzYdCMTUMaxlOtWvd0_P8-dnPS5LuV7VKOzMNF5Iwand5N57JwHB68ZyD_1i0Ny77Mdg_hrAfv0rwJnoTY-WMTCc8LNXYzKPmXCV3nvVAWR0ZPGDTQW9VI/s1600/hamburger3.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6soslSyCAxKwX4qK6mCEBjzYdCMTUMaxlOtWvd0_P8-dnPS5LuV7VKOzMNF5Iwand5N57JwHB68ZyD_1i0Ny77Mdg_hrAfv0rwJnoTY-WMTCc8LNXYzKPmXCV3nvVAWR0ZPGDTQW9VI/s1600/hamburger3.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UOv_Ix5WTH47B64WMqua9sc3oTKPfRGK2wefOHyZ2HYbNDwIAmuaid3Rm5s1ucc4knUNBQq7wAQ5BH2l6C0djo-UK82UYa119a5dO-bAMbMkAWfgGYrFJd7OL5s76nMUhtBicRmI398/s1600/hamburger.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UOv_Ix5WTH47B64WMqua9sc3oTKPfRGK2wefOHyZ2HYbNDwIAmuaid3Rm5s1ucc4knUNBQq7wAQ5BH2l6C0djo-UK82UYa119a5dO-bAMbMkAWfgGYrFJd7OL5s76nMUhtBicRmI398/s1600/hamburger.jpg" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-52077673798425297.post-28648837879717453042014-11-18T19:51:00.001-01:002015-12-16T21:05:27.124-01:00Brownie com cheesecake de amora<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_Z9JUS4l-HvMjM3x4liagz7MTfDemgUSjj0MYwgw-ip_cIJ5V5AJt4UWddk-w3uIc_8ZBmPJV-gm3XPxT55kee0NxBzXe3iGPOj6_9d-karThg5FSPpmN65rrcInz9qG28Rd8V4YsRg/s1600/brownie-chessecake-amora.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_Z9JUS4l-HvMjM3x4liagz7MTfDemgUSjj0MYwgw-ip_cIJ5V5AJt4UWddk-w3uIc_8ZBmPJV-gm3XPxT55kee0NxBzXe3iGPOj6_9d-karThg5FSPpmN65rrcInz9qG28Rd8V4YsRg/s1600/brownie-chessecake-amora.jpg" /></a><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1GlDg-_hQAWlyXHwOnl9miAX3cqEI8hkd1QvOaFU4aaqqg3-TxQOGju8mL4BM7Hy1f9ARsHDH9P3A3ncAPYEovvT6EVezSuPcTqEiOpGAO2phIqeyWuM-H_VrgrtaiYlNHNcRMbTmGK8/s1600/brownie-chessecake-amoracapa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1GlDg-_hQAWlyXHwOnl9miAX3cqEI8hkd1QvOaFU4aaqqg3-TxQOGju8mL4BM7Hy1f9ARsHDH9P3A3ncAPYEovvT6EVezSuPcTqEiOpGAO2phIqeyWuM-H_VrgrtaiYlNHNcRMbTmGK8/s1600/brownie-chessecake-amoracapa.jpg" /></a><br />
Como comemoramos <b>2 anos do blog,</b> decidimos deixar-vos com duas receitas: uma do N. outra minha. E é claro que a minha tinha de ser docinha! Aqui fica o bolo para festejar este aniversário! :D<br />
<br />
Have fun.<br />
<br />
L.<br />
<br />
(Receita adaptada do livro "Confeitaria Hummingbird - Receitas de Sonho")<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<b>brownie</b><br />
200gr de chocolate<br />
200gr de manteiga<br />
250gr de açúcar confeiteiro<br />
3 ovos<br />
110gr de farinha com fermento<br />
<br />
<b>cheesecake</b><br />
400gr de queijo creme<br />
150gr de açúcar confeiteiro<br />
umas gotas de essência de baunilha<br />
2 ovos<br />
<br />
<b>creme para a cobertura</b><br />
200ml de natas<br />
100gr de açúcar confeiteiro<br />
100 g de amoras<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
Pré-aquecer o forno a 110°.<br />
<b>Para o brownie:</b> Colocar o chocolate numa taça em banho maria e deixar que o chocolate derreta e fique macio. À parte, juntar a manteiga e o açúcar na taça e com a batedeira bater até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Adicionar os ovos, mexendo bem. Adicionar gradualmente a farinha, misturando bem depois de cada adição. Colocar a batedeira na velocidade máxima e bata um pouco mais até obter uma mistura fofa. Deite o chocolate derretido pouco a pouco e misture cuidadosamente. Coloque no tabuleiro devidamente preparado e alise com uma espátula.<br />
<b>Para o cheesecake:</b> Colocar o creme de queijo, o açúcar e a<br />
essência de baunilha na batedeira e bata na velocidade mais baixa até<br />
obter uma mistura fofa e espessa. Adicionar um ovo de cada vez,<br />
enquanto continua a misturar. A mistura deve ficar fofa e cremosa. Coloque a batedeira na velocidade máxima mas não bata em excesso, caso contrario o queijo<br />
separar-se-á. Colocar a mistura por cima do brownie e alisar com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido durante 30-40 minutos, ou até que o cheesecake fique firme ao toque<br />
e levemente dourado nas extremidades. O centro deve permanecer<br />
esbranquicado. Deixe arrefecer por completo.<br />
<b>Para a cobertura de creme:</b> Bater as natas com o açúcar até ficar firmes. Adicionar as amoras e bater mais um pouco até ficar incorporadas.<br />
<br />
Colocar o brownie com o cheesecake em cima. Espalhar a uniformemente a<br />
cobertura por cima e decore com mais amoras.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWy5D-eATW-SVweKATKIhewCt5gOvPa3eGeWv5obbEMky5H_lRV8VyMsYQTFKzRS82z8mZsrL2_LkB0vtHVYxdauwJYQjX3-sPxuV_t377uhgXlxvOp0vXIKZ5yly1E62ah87-_4ENG1A/s1600/brownie-chessecake-amora4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWy5D-eATW-SVweKATKIhewCt5gOvPa3eGeWv5obbEMky5H_lRV8VyMsYQTFKzRS82z8mZsrL2_LkB0vtHVYxdauwJYQjX3-sPxuV_t377uhgXlxvOp0vXIKZ5yly1E62ah87-_4ENG1A/s1600/brownie-chessecake-amora4.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGruCm7mbz-mXd79ygJsJfNF0yBUlfpZHQbYdT8h5FSemiKEEiRCo4VVA_vJGrX6z-T040pUUnfYYhF91U2fh1qo9adNqGrS1SMTg1AzrG4kqOc6QB-DmvrvlAZa61tWCL0NRndjMpdEs/s1600/brownie-chessecake-amora2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGruCm7mbz-mXd79ygJsJfNF0yBUlfpZHQbYdT8h5FSemiKEEiRCo4VVA_vJGrX6z-T040pUUnfYYhF91U2fh1qo9adNqGrS1SMTg1AzrG4kqOc6QB-DmvrvlAZa61tWCL0NRndjMpdEs/s1600/brownie-chessecake-amora2.jpg" /></a><br />
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<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00613958341140019713noreply@blogger.com0