Gelado de amora

E aproveitando o tempo da amora, cá está mais uma receita fácil e rápida de um geladinho bem fresquinho para o verão.

have fun,

L.

Ingredientes:

4 claras
400ml de natas
150gr de açúcar
200gr de amoras

Preparação:

Bater as claras em castelo com o açúcar. À parte bater as natas com as amoras. Depois juntar com uma colher de pau as claras aos poucos para ficar um creme leve e fofo.
Colocar no congelador pelo menos 6horas.


EN:

And with the blackberries in season, here’s a quick and easy recipe to make a delicious ice-cream for the summer.

have fun,

L.

Ingredients: 

4 egg whites

400 ml whipped cream

150gr sugar

200gr blackeberries

Instructions:

Whip the egg whites with the sugar. Whip the cream with the blackberries, then mix everything softly with a wooden spoon.

Put the mixture on the freezer for, at least, 6 hours.

Muffins de araçás, aveia e mel

 Araçás são um fruto parecido com uma romã pequenina, por dentro parece maracujá com polpa e pevides, mas bastante mais ácido. Comia este fruto na ilha das Flores em salada com açúcar ou em compota mas decidimos inovar e tentar fazer algo diferente com eles. Tentamos algumas vezes para os muffins não ficarem "enqueijados" e voilá chegamos a esta fantástica receita. Ficam com o gostinho a araçá, sem açúcar e com aveia! Que SAUDÁVEIS que são! Experimentem, são rápidos de fazer.

Have fun,

L.



Ingredientes:

1 chávena de farinha
1 chávena de aveia
1 chávena de araçás
150 ml de óleo
4 ovos
250 ml de mel
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Aquecer o forno a 170ºC.
Passar os araçás no passe-vite para retirar as pevides.
Juntar os ingredientes secos: a farinha, o fermento a aveia na batedeira (se utilizar a Bimby utilizar na velocidade 3) juntar os ovos, um a um, de seguida o óleo e o mel.
Colocar nas forminhas previamente untadas.
Vai ao forno 20 a 25 minutos.

Bolo de limão com sementes de papoila

Este domingo foi dia de um "docinho ácido". Utilizamos pela primeira vez as sementes de papoila da Sementina e o resultado foi óptimo. 
A receita requer mais um pouquinho de tempo do que as habituais aqui do blog, para além do bolo, temos de fazer a calda e a cobertura. Mas vale a pena o esforço. O bolo fica muito fofo e um pouco húmido. Ideal para o domingo preguiçoso!  :D E ainda por cima a tempo da noite dos Óscares...comer uma fatia pela noite dentro vai saber bem!

Have fun,
L.

Ingredientes:
Bolo:
85 gr de manteiga sem sal
200 gr de açúcar em pó
Raspa de 1 limão
15 gr de sementes de papoila da Sementina
160 ml de leite gordo
230 gr de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
3 claras de ovo

Calda de limão:
Sumo e raspa de 1 limão
1 colher de cha de açucar
100 ml de água

Glacé de limão:
Sumo e raspa de meio limão
150 gr de açúcar de confeiteiro

Pre-aquecer o forno a 170º.
Misturar a manteiga, o açúcar, a raspa de limão e as sementes de papoila até os ingredientes estarem bem ligados e de seguida incorporar aos poucos o leite. À parte, bater as claras em castelo, juntando depois à massa do bolo, envolvendo delicadamente. Deitar a massa numa forma com buraco no meio e cozinhar no forno durante 30 minutos ou até a massa ficar fofa ao toque.
(Se utilizar a bimby bater as claras em castelo antes e reservar. Adicionar os ingredientes e misturar com a borboleta na velocidade 4. Retirar a massa da bimby e juntar as claras em castelo à parte com uma colher de pau para a massa ficar fofa)
Enquanto o bolo coze, juntar o sumo de limão, a raspa, o açúcar e 100 ml de água num tacho para fazer a calda de limão. Deixar levantar fervura sobre lume baixo, até que a mistura reduza para metade. Quando o bolo sair do forno, derramar a calda por cima do bolo, até ficar ensopado.
Por último, para o glace de limão, misturar o sumo de limão, o açúcar confeiteiro numa tigela até ficar bem envolvida. A consistência procurada é grossa mas líquida para poder verter sobre o bolo já frio. Para decoração, espalhar sementes de papoila por cima.

Bolo mármore

Depois da família reunida e da gripe que nos atacou - o que nos impossibilitou de fazer uma receita natalícia - aqui fica uma receita óptima de bolo mármore. Fácil e rápida de fazer! O bolo fica ligeiramente húmido e fofo.
Have fun,

L.


Ingredientes:

110 gramas de chocolate de culinária
6 colheres de sopa de leite
140 gramas de manteiga sem sal
170 gramas de açúcar
2 ovos batidos
6 colheres de sopa de natas
230 gramas de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher  de chá de extrato de baunilha

Preparação:

Ligar o forno a 160 graus. Começar por untar uma forma retangular e forre-o com papel vegetal (ou utilizar uma forma de silicone), polvilhando o interior com um pouco de farinha.
Desfazer o chocolate em pedaços e, juntamente com o leite, deixe derreter em banho-maria, em cima do lume, até o chocolate derreter.
Misturar a manteiga e o açúcar até ficar uma espécie de creme esbranquiçado, juntar de seguida, os ovos e as natas, batendo sempre. Juntar a farinha peneirada, mais o fermento, e envolver bem e de forma suave toda a massa.
Dividir a massa em dois e juntar o chocolate a uma das partes. Colocar na forma alternadamente mexendo com uma colher para criar o efeito do mármore. Levar ao forno e deixar ficar durante 35-40 minutos, ou até o bolo crescer. Para verificar se está bem cozido, espetar um palito ou uma faca até sair limpa.

Compota de ruibarbo e frutos vermelhos

O Natal está quase aí e com ele vem as cores vibrantes. Sempre que via as receitas com ruibarbo da minha querida "fanfan" Frango do Campo ficava com água na boca...até cheguei a perguntar-lhe se dava para plantar num vaso na varanda, mas a tentativa foi falhada pois as folhas parece que são um pouco nocivas e acho que não ia resultar muito bem! Nunca tínhamos visto ruibarbo cá à venda, mas passado algum tempo mal vimos no mercado da Graça, compramos logo e foi tempo de o experimentar. A compota ficou óptima e foi fácil de fazer.

Have fun,

L.

Ingredientes:

6 talos de ruibarbo

200gr de frutos vermelhos (usei congelados)

300gr de açúcar

umas gotas de sumo de limão

Preparação:

Esfiapar o ruibarbo e cortar às rodelas, colocar num tacho ou na bimby com o açúcar, frutos vermelhos e gotinhas de limão. Deixar levantar fervura (mais ou menos 30 a 40 minutos) e depois mexer até estar no ponto estrada (utilizar uma colher de pau e fazer um risco no fundo do tacho, quando for visível o fundo está no ponto).  Na bimby velocidade 2, 100ºC, 40 minutos e no final triturar tudo na velocidade 6 durante 15 segundos)

Colocar nos frasquinhos esterilizados e voilá!

Brownie com cheesecake de amora

Como comemoramos 2 anos do blog, decidimos deixar-vos com duas receitas: uma do N. outra minha. E é claro que a minha tinha de ser docinha! Aqui fica o bolo para festejar este aniversário! :D

Have fun.

L.

(Receita adaptada do livro "Confeitaria Hummingbird - Receitas de Sonho")

Ingredientes

brownie
200gr de chocolate
200gr de manteiga
250gr de açúcar confeiteiro
3 ovos
110gr de farinha com fermento

cheesecake
400gr de queijo creme
150gr de açúcar confeiteiro
umas gotas de essência de baunilha
2 ovos

creme para a cobertura
200ml de natas
100gr de açúcar confeiteiro
100 g de amoras

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 110°.
Para o brownie: Colocar o chocolate numa taça em banho maria e deixar que o chocolate derreta e fique macio. À parte, juntar a manteiga e o açúcar na taça e com a batedeira bater até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Adicionar os ovos, mexendo bem. Adicionar gradualmente a farinha, misturando bem depois de cada adição. Colocar a batedeira na velocidade máxima e bata um pouco mais até obter uma mistura fofa. Deite o chocolate derretido pouco a pouco e misture cuidadosamente. Coloque no tabuleiro devidamente preparado e alise com uma espátula.
Para o cheesecake: Colocar o creme de queijo, o açúcar e a
essência de baunilha na batedeira e bata na velocidade mais baixa até
obter uma mistura fofa e espessa. Adicionar um ovo de cada vez,
enquanto continua a misturar. A mistura deve ficar fofa e cremosa. Coloque a batedeira na velocidade máxima mas não bata em excesso, caso contrario o queijo
separar-se-á. Colocar a mistura por cima do brownie e alisar com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido durante 30-40 minutos, ou até que o cheesecake fique firme ao toque
e levemente dourado nas extremidades. O centro deve permanecer
esbranquicado. Deixe arrefecer por completo.
Para a cobertura de creme: Bater as natas com o açúcar até ficar firmes. Adicionar as amoras e bater mais um pouco até ficar incorporadas.

Colocar o brownie com o cheesecake em cima. Espalhar a uniformemente a
cobertura por cima e decore com mais amoras.

Cupcakes de abóbora e cakepops de chocolate branco

Gostamos de celebrar o Halloween com os famosos cupcakes de abóbora com creme de queijo. Talvez pelas minhas raízes americanas, esta data é celebrada com docinhos e amigos, claro!

(receita retirada do livro "Confeitaria Hummingbird - Receitas de Sonho")

Desta vez experimentei fazer uns cakepops cobertos de chocolate branco para simular os fantasminhas de halloween!

Have fun,

L.

Ingredientes 

Cupcakes de abóbora:

120g de farinha sem fermento

140g de acúçar em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

1 1/2 colher de chá de canela em pó e mais alguma para decorar

uma pitada de sal

40g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

120ml de leite gordo

2 ovos

200g puré de abóbora em lata

Creme de queijo:

300g de açúcar de confeiteiro

50g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

125g de quejo creme, frio

Cakepops:

120gr de açúcar

120gr de margarina

120gr farinha branca de neve com fermento

3 ovos

corante vermelho

Preparação

Ligar o forno a 10.º

Juntar a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a canela, o sal e a manteiga numa batedeira. Bater até obter uma consistência arenosa. Junte lentamente o leite. Junte os ovos até obter uma massa consistente. À mão, junte o puré de abóbora. Coloque a mistura nas forminhas de papel até encher dois terços e leve ao forno durante 20 minutos. Depois de cozidos, colocar na grelha para arrefecerem.

Depois de frios, colocar o creme de queijo e polvilhar com canela.

Filhós e chá de poejo

O frio parece que está a chegar e nada melhor que um cházinho e mais um docinho para aquecer a alma! :D Estas foram feitas nas férias, aproveitei o cenário fantástico da minha ilha para as fotografar, mas até com o calor calharam bem para levar de lanche e distribuir aos amigos no boqueirão. ahhhh verão, volta rápido! :p

Esta receita é um pouco mais demorada de fazer, pois a massa tem de levedar!

have fun.

L.

Ingredientes:

1kg de farinha (24 filhós)
250gr de açúcar
6ovos
200ml de leite
1saqueta de fermento ou fermento caseiro
raspa de limão
meia colher de chá de canela
noz-moscada qb
1colher de chá de aguardente
sal qb

Para fritar: 1L de óleo

Preparação:

Misturar os ovos com o açúcar até obter uma pasta fofa. Junta-se os elementos secos  com o leite e o restantes  ingredientes. Amassar até ficar com uma boa consistência. Colocar num local quente e deixar levedar 6 horas.
Depois de dobrar o volume, pegar em pequenas bolinhas e dar a forma da filhó colocando no óleo quente para fritar.
Repetir o processo com a restante massa para fritar todas as filhós.

Acompanhar com o chá de poejo, basta fazer uma infusão alguns minutos com o poejo.

Cheesecake com amoras silvestres

As amoras este ano estavam ainda um pouco vermelhas, mas no meio de tanta vermelhidão encontramos bastantes pretinhas (obrigada à mom, lia e andrés que ajudaram na apanha e ao dad que fez os "puxeiros" :D )
As amoras são do ponto mais ocidental da Europa, por isso são as melhores! Uma explosão de sabores :D
A receita é simples e rápida de fazer, o pior é a espera para a gelatina solidificar antes de comer. :p

have fun,

L.

Ingredientes:

base400gr fr bolachas tostadas
125gr de manteiga

recheio
400ml de natas
200gr de queijo creme
100gr de açúcar
4gr de gelatina em pó ou 2 folhas de gelatina

geleia de amoras 
150gr de amoras
2gr de gelatina em pó ou uma folha de gelatina
75gr de açúcar

Preparação:

Triturar a bolacha e juntar a manteiga derretida. Colocar na forma previamente untada, formando a base da tarte. Levar ao frigorífico uns 10minutos.
À parte bater as natas com o açúcar, juntar o queijo creme e a gelatina. Usei gelatina em pó. Diluir a gelatina num pouco de água fria e depois, em banho maria, mexer até engrossar. Colocar toda a mistura em cima da base de bolacha e levar ao frigorífico no mínimo 2-4horas.
Para a geleia colocar as amoras num tacho com o açúcar, deixar levantar fervura. Juntar a gelatina e colocar em cima do cheesecake quando já estiver frio.

Gelado de Chocolate

Para o verão, não há nada como uma gelado fresquinho para adoçar a boca!

A receita é bem fácil e saudável! Não leva natas!

Esta receita é inspirada no gelado de chocolate da Nigella Lawson com umas pequenas alterações.

Have fun

L.

Ingredientes:

4 gemas
100g de açúcar
500ml de leite gordo
100g de chocolate negro (70%)
40g de cacau

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Derreter o chocolate em banho maria.

Colocar o leite num tacho até levantar fervura e depois adicionar aos poucos às gemas e ao chocolate. Em lume brando, mexer lentamente até ficar cremoso.

Deixar arrefecer antes de ir para o congelador. Fica pronto em 6horas.

Muffins de banana

Hoje foi dia de aproveitar as bananas do quintal do meu pai. Como já tínhamos muitas maduras lembrei-me do gelado do Matt Preston e de uns muffins para levar para o lanche nestes dias de férias. Os muffins ganharam, mas o gelado será feito em breve! A receita é saudável e leva poucochinha manteiga. have fun L.

Ingredientes:

350g de farinha

120g açúcar

380ml de buttermilk (leite com uma colher de vinagre, esperar 10 minutos para coalhar)

1 ovo

70g de manteiga

450g de banana madura esmagada

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicabornato de sódio

1 colher de sopa de canela

sal q.b.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes secos. Num recipente à parte mexer o ovo com o acúçar manteiga e a banana esmagada. Por fim misturar todos os ingredientes com uma colher de pau. Colocar nas forminhas untadas com manteiga ou nas forminhas de papel e levar ao forno a 170ºC cerca de 20-30minutos.

Bolo fresquinho para o Verão com morangos :D

Esta receita é ideal para o verão, fácil de fazer e rápida :D Aventurei-me com o saco de pasteleiro e fiz um beijinhos com as natas batidas, mas deem largas à vossa imaginação.
have fun

L.

Ingredientes:

175 g de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
175 g de manteiga amolecida
175 g de açúcar amarelo refinado
3 ovos

200 ml de natas batidas
morangos frescos,

Aqueça previamente o forno a 180ºC.
Misture bem a farinha, o fermento, a manteiga e os ovos bater até obter uma massa leve e macia.
Untar a forma e levar ao forno, previamente aquecido, durante 25-30 minutos.
Deixe arrefecer e transfira-os para uma rede
metálica  para arrefecerem completamente.
Colocar por cima as natas batidas e os morangos cortados ao meio.

E voilá! Já está!

Bolachas de aveia e passas

Esta é uma receita que adoro fazer, apesar da "barra" de manteiga que leva que assusta qualquer um! As bolachas são óptimas e indicadas para o lanche, fáceis de transportar para o trabalho ou para um piquenique! :) Ah, são rápidas de fazer e só vão ao forno 12 minutos!

Have fun.

L.




Ingredientes:

270 g manteiga sem sal, a temperatura ambiente
160g açúcar em pó
160g açúcar amarelo escuro e macio
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha ou meia vagem de baunilha
380 g farinha sem fermento
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de soda
1 colher de chá de canela moída
110 g flocos de aveia
220 g passas

Preparação: 

Aquecer previamente o forno a 170°C.
Colocar a manteiga e os açúcares na batedeira ou robot de cozinha e bata até obter uma mistura bem leve e fofa.
Juntar um ovo de cada vez, envolvendo bem. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a essência de baunilha.
À parte, juntar a farinha com o sal, o bicarbonato de sodio e a canela, adicionar depois a aveia e misturar bem.
Por fim, juntar as passas com uma colher de pau até ficarem homogeneamente distribuídas.

Dividir a massa em porções iguais e coloque-as nos tabuleiros previamente untados com manteiga. Certifique-se de que os biscoitos tem algum espaço entre eles de modo a poderem crescer enquanto cozem. Leve-os ao forno previamente aquecido durante 12
minutos, ou até ficarem com um tom acastanhado e estiverem bem cozidos. Retirar do forno e deixe-os arrefecer um pouco no tabuleiro e depois coloque numa grelha para arrefecerem completamente.

Tarte de chocolate preto e framboesas

 

Ao ver esta receita da Audra no Masterchef Austrália, fiquei com água na boca e sempre com vontade de a fazer. Apesar de ser um pouco elaborada e demorar mais um tempinho na cozinha, chegou o dia de a fazer!

Esta receita é apropriada para quem gosta de chocolate amargo:) É óptima!

Have fun! Enjoy

L.

Ingredientes:

Base

- 225g farinha

- 1 pitada de sal

- 2 colheres de sopa de açúcar confeiteiro

- 2 colheres de sopa de cacau em pó

- 140g de manteiga sem sal

- 2 colheres de sopa de água fria

Ganache 

- 500g de chocolate (71%)

- 200g de manteiga sem sal

Gelatina 

- 375ml de vinho do porto

- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo

- 5 folhas de gelatina ou 10 gr de gelatina em pó

Molho de Framboesas

- 125g de framboesas

- 3 colher de açúcar

Preparação:

Misturar a farinha, o açúcar e o cacau num robot de cozinha até ficarem misturados, colocar a manteiga e a agua até a massa estar ligada. Colocar a massa no frio durante 10 minutos. Estender a massa e colocar na tarteira. Colocar novamente no frigorifico durante 10 minutos.

Vai ao forno a 200ºC durante 10 minutos.

Para o ganache, colocar o chocolate ao pedaços em banho maria com a manteiga. Quando estiver com a consistência de um creme, retirar do calor e reserve.

Colocar num tachinho o vinho do porto com o açúcar e deixar ferver 5 minutos. juntar a gelatina e deixar arrefecer

Quando a base da tarte estiver fria, colocar o ganache por cima e levar ao frio durante 30 minutos.

Colocar a gelatina por cima e as framboesas e vai novamente para o frio.

Para o molho de framboesas colocar num tacho o açúcar e as framboesas e deixar ferver 6 minutos.

Bolo de café

Esta passada quarta-feira a minha mãe fez anos e nada melhor do que presenteá-la com um bolo de café. Fica aqui a receita do meu livro preferido "Receitas de Sonho - Confeitaria Hummingbird". Fácil e rápido como já sabem e requer pouco tempo na cozinha! :p

Have fun.

L.

Ingredientes:

 2 colheres de café solúvel

225gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

225 de açúcar em pó

4 ovos

225gr de farinha sem fermento

1 colheres de sopa de fermento em pó

1 colher de cacau em pó

raspas de chocolate preto

 

Cobertura:

125 gr de açúcar confeiteiro

40 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

3 colheres de sopa de leite

Algumas gotas de essência de baunilha

 

Preparação:

Preaquecer o forno a 170ºC.ferver agua e colocar o café solúvel ou um cafe expresso.

Num robot de cozinha misturar a manteiga com o açúcar e o café, adicionar os ovos um a um. Juntar a farinha, o fermento em pó e o cacau em pó ate obter uma mistura leve e fofa.

Colocar a mistura numa forma previamente untada, vai ao forno durante 30min. Não abrir o forno durante a cozedura, para não abater o bolo.

Depois do bolo arrefecer colocar a cobertura de café. Eu optei por colocar só na parte superior com as raspas de chocolate por cima.

Tarte frangipane de frutos vermelhos

Vi esta receita no Masterchef Austrália (série que se segue religiosamente cá em casa) e tive logo de experimentar e não é que fica um must? Parece ter muitas etapas para fazer mas no fim de contas é bem simples e rápida: o que demora mais é a massa mas o robot de cozinha ajuda imenso. have fun

L.

 

Ingredientes:

doce de amora ou de morangos

250gr de frutos vermelhos

Base:

375g de farinha

50g açúcar confeiteiro

200g manteiga 1 ovo

Frangipane:

125g de manteiga aos cubos

125g açúcar confeiteiro

2 ovos

1 gema

125g farinha de amêndoa

25ml rum ou vinho do porto

Preparação:

Preaquecer o forno a 180C. Adicionar a farinha, o açúcar e a manteiga num robot de cozinha. Adicionar um ovo para ligar a base da tarte. Colocar num papel aderente e por no frigorifico durante uma hora. Após a massa descansar colocar numa superfície plana e com o rolo estender a massa e colocar na tarteira. Enquanto se faz o passo seguinte, a tarteira pode r ao frigorifico alguns minutos. Para o creme frangipane, colocar a manteiga, o açucar no robot de cozinha, até ficar com uma consistência fofa, juntar os ovos e as gemas uma a uma. por fim colocar a farinha de amêndoa e o run.(pus vinho do porto) Barrar a massa da tarte com doce de amora e colocar o frangipane em cima. Por os frutos vermelhos em cima do creme pressionando um pouco. Vai ao forno 30 a 35 min.

Sublime de chocolate

O Natal está aí a chegar e cá em casa estamos apenas a sopa e água para baixar bem os níveis de colesterol para depois aproveitar bem a época natalícia que vem ai! :p Estou a BRINCAR! nada de sopa e água... fiz um docinho bem rápido para o jantar, que soube mesmo bem com o frio que tem estado. Fácil e rápido!

have fun

L.

Ingredientes 

• 300 gr de chocolate preto


• 150 gr de manteiga


• 120 gr de açúcar


• 5 ovos


• 45 gr de farinha

Preparação

Ligar o forno a 150ºC. Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Derreter a tablete de chocolate com a manteiga (em banho maria ou no microondas).  Com a batedeira ligada no mínimo juntar o açúcar, as gemas e a farinha. Retirar da batedeira e juntar levemente as claras em castelo à mão com movimentos muito leves de modo a envolver suavemente as claras na massa. Untar a forma e colocar no forno durante 30minutos. O interior fica húmido, pode se fazer uma cobertura de chocolate mas optei por não fazer pois na maior parte das vezes fica muito enjoativo.

Scones de queijo

Bem, se há coisa que apetece num dia ventoso em São Miguel (na realidade tem sido mais uma semana de vento e chuva) são uns quentinhos e saborosos scones. São das coisas mais fáceis e rápidas de fazer, não exigindo grande saber nem grandes ingredientes e, arrisco-me a dizer, não há como sair mal. Estes são de queijo "Ilha Azul" (do Faial) mas as combinações podem ser as que vos passar pela cabeça.

N.

Ingredientes:

• 50 gr de manteiga


• 225 gr de farinha de trigo com fermento


• 1 colher de chá de fermento em pó


• sal


• 100 gr de queijo ilha azul


• 150 ml de leite

Preparação:

Aquecer o forno a 220ºC. Juntar a farinha o fermento o sal numa tigela. Adicionar a manteiga e arear com a ponta dos dedos até ficar com a textura de pão ralado. Juntar o queijo e o leite até formar uma massa macia. Numa superfície com farinha amassar a massa muito levemente até formar uma espessura mais ou menos de 2.5cm. Com a faca cortar a massa em fatias. Pincelar cada um com um pouco de leite. Levar ao forno durante 10-15min até ficarem dourados. Deixar arrefecer numa rede metálica antes de servir.