Sopa de tomate com parmesão

Este mês foi o mês do tomate cá em casa. No verão há coisa melhor do que tomates caseiros numa saladinha? humm :)

Queremos agradecer à Ana Paula Fonseca, ao senhor Eduardo Rego e à Sara Pinheiro que nos forneceram os tomates :) Peguei nos mais maduros e voilá saiu uma sopa de tomate para comer com uma tostinha e queijo parmesão. Ficou uma delicia e é super rápido de fazer. Têm de experimentar.

Have fun

L.

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
600gr de tomates maduros
600ml de água
sal q.b.

Preparação:

Colocar a cebola picada e o alho a refogar no azeite. Depois de refogado juntar os tomates a água e o sal. Fica ao lume mais ou menos 20-25min.Triturar tudo e  rectificar o sal no final.

Colocar as tostinhas quando é servido e por um pouco de parmesão em cima.

Bolo fresquinho para o Verão com morangos :D

Esta receita é ideal para o verão, fácil de fazer e rápida :D Aventurei-me com o saco de pasteleiro e fiz um beijinhos com as natas batidas, mas deem largas à vossa imaginação.
have fun

L.

Ingredientes:

175 g de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
175 g de manteiga amolecida
175 g de açúcar amarelo refinado
3 ovos

200 ml de natas batidas
morangos frescos,

Aqueça previamente o forno a 180ºC.
Misture bem a farinha, o fermento, a manteiga e os ovos bater até obter uma massa leve e macia.
Untar a forma e levar ao forno, previamente aquecido, durante 25-30 minutos.
Deixe arrefecer e transfira-os para uma rede
metálica  para arrefecerem completamente.
Colocar por cima as natas batidas e os morangos cortados ao meio.

E voilá! Já está!

Já temos vencedor!

E o vencedor é...

(trummmm trummmm)

Diana Serpa Pereira da ilha Terceira!

Muitos parabéns e obrigado a todos os que participaram.

Votos de uma Páscoa feliz e doce

L & N.