Bruschetta de tomate e azeitona

Já é outubro, o Outono já está aí mas nós não queremos que o Verão se vá embora! Como ainda está um solzinho lá fora, decidimos acompanhar o calor com uma iguaria italiana que cá em casa é sempre significado de alegria: umas bruschettas de tomate e azeitona, com um manjericão colhido na nossa "horta". Fácil, rápido e delicioso :)

Have fun!

N.

Ingredientes
Pão caseiro
2 tomates vermelhos
100 gr de azeitonas pretas
Manjericão
1 dente de alho
Azeite
Vinagre balsâmico
Queijo São João (ou de ilha)

Aquecer o forno a 200º. Fatiar o pão e tostar levemente. Cortar aos pedaços os tomates, as azeitonas, o manjericão e o alho. Numa tigela, misturar o azeite e o vinagre balsâmico, depois, juntar tudo na tigela e misturar. Espalhar o preparado pelas fatias tostadas, raspar o queijo por cima e levar ao forno até ficar ligeiramente tostado.

Os utensílios utilizados no vídeo estão disponíveis nas lojas DeBORLA
Veja em DeBORLA.

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EN

October is here and so is Autumn but we still don't want to say goodbye to Summer! While there's still a summery sun outside we decided to make an italian delight that in our house means "happiness": tomato and olive bruschettas, with home-grown basil. Quick, easy aaaand delicious :)

Have fun!

N.

Ingredients
Bread
2 red tomatoes
100 gr black olives
Basil
1 Garlic clove
Olive oil
Balsamic vinegar
"São João" Cheese

Heat up the oven to 200º. Slice and lightly toast the bread. Chop to small pieces the tomatoes, olives, basil and garlic. Mix in a bowl the olive oil and the balsamic vinegar. Then, add everything together and spread on the bread slices. Scrape the cheese on top and put in the oven till lightly toasted.

The kitchenware used in this video are available at DeBORLA stores.
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Infusão de Araçá

Para os dias quentes nada como um chá gelado para refrescar. Fica aqui a nossa sugestão com araçás congelados, esta receita funciona também com frutos vermelhos. Os frutos congelados nesta receita são ideais pois ajudam a arrefecer a bebida.

Have fun,

L.


Ingredientes:
1L de água
1 saqueta de chá de maracuja e framboesa
2 colheres de sopa de açúcar
cubos de gelo Q.B.
folhas de hortelã

Preparação:

Ferver a água e colocar a saqueta do chá, deixe arrefecer um pouco. Misturar o açúcar, os araçás  os cubos de gelo e por fim as folhas de hortelã. Para obter mais sabor na bebida, pode esmagar os araçás e passar por um coador.

EN

Summer days are coming off but still very hot and for these days nothing better than a iced tea. This is our recipe with frozen cherry guavas. This recipe also works with red fruits. The frozen fruits in this recipe works perfectly because they refresh the infusion.

Have fun,

L.

Ingredientes: 

1L water
1 tea bag passion fruit and raspberry
2 table spoons of sugar
ice cubes as needed
mint leafs

Instructions:

Boil the water and add the tea bag, let it cool down a bit. Add the sugar, the cherry guavas, the ice cubes and the mint leafs. To get more flavor in the infusion, you can smash and pour in the fruits.

Gelado de amora

E aproveitando o tempo da amora, cá está mais uma receita fácil e rápida de um geladinho bem fresquinho para o verão.

have fun,

L.

Ingredientes:

4 claras
400ml de natas
150gr de açúcar
200gr de amoras

Preparação:

Bater as claras em castelo com o açúcar. À parte bater as natas com as amoras. Depois juntar com uma colher de pau as claras aos poucos para ficar um creme leve e fofo.
Colocar no congelador pelo menos 6horas.


EN:

And with the blackberries in season, here’s a quick and easy recipe to make a delicious ice-cream for the summer.

have fun,

L.

Ingredients: 

4 egg whites

400 ml whipped cream

150gr sugar

200gr blackeberries

Instructions:

Whip the egg whites with the sugar. Whip the cream with the blackberries, then mix everything softly with a wooden spoon.

Put the mixture on the freezer for, at least, 6 hours.