Hoje foi dia de experimentar uma
receita mais saudável: a Sementina desafiou-nos com as suas sementes
e surgiu-nos logo a ideia de fazer umas barritas de cereais. São
óptimas para levar para um lanche rápido.
have fun.
L&N
Granola:
Ingredientes
150 gr de aveia
100gr de trigo sarraceno
50 gr de sementes de sésamo
50 gr de linhaça
50 gr de amêndoas com pele
50 gr de nozes
uvas passas qb
cranberry qb
tâmaras secas qb
2 colheres de sopa de mel
preparação
Misturar todos os ingredientes secos e
adicionar o mel. Misturar tudo com uma colher de pau.
Colocar papel vegetal sobre um
tabuleiro e espalhar mistura. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou
até ficarem ligeiramente tostados.
Deixar arrefecer e adicionar as uvas passas,
cranberry e as tâmaras secas (sem caroço e cortadas aos pedacinhos)
e colocar num frasco.
Barritas de cereais:
ingredientes
250 gr granola
100 gr de manteiga sem sal
80 ml de xarope de açúcar
40 gr de açúcar amarelo
preparação
Reservar metade da granola feita
anteriormente.
Colocar a manteiga, o xarope de açúcar
e o açúcar amarelo num tacho em lume brando até derreter e ficar
bem consistente. Regar a granola e mexer bem com uma colher de
pau.
Colocar a mistura num tabuleiro com
papel vegetal em cima. Por cima do papel vegetal colocar frascos de
compotas ou algo com algum peso para fazer pressão nas barritas.
Deixar arrefecer e retirar os pesos. Colocar de um dia para o outro
no frigorífico para ficar bem firmes.
Cortar em rectângulos e estão prontas
para levar.
Olá. Descobri o blogue através da Clavel´s Cook e estou a gostar muito do que vejo. Parabéns por este espaço culinário saído das nossas ilhas açorianas. Beijinhos
ResponderEliminarPatrícia
Olá Patricia! muito obrigada pelas palavras! Já demos uma vista de olhos no foofwithmeaning e também gostamos muito! :D
Eliminar