A abóbora é sempre bem-vinda na nossa casa, seja para sopa ou para tarte, mas desta vez chegou-nos uma prendinha (thanks lovely Rita) que adoramos e devoramos em dois dias! Doce de abóbora! A inspiração chegou e levou me para a cozinha! Eis a minha receita de Doce de Abóbora com Nozes! (ps: tive dicas da Mom & Dad via telefone, uma delas que não segui e depois limpei que me fartei: "tacho alto porque respinga tudo")
Have fun!
L.
-- Ingredientes 1 caneca de abóbora cozida 1 caneca de açúcar 1 pau de canela 100ml de água (estas medidas deram para dois frasquinhos de doce)
Depois de cozer a abóbora, reduzir a puré e juntar num tacho com o açúcar, a canela e a água. Deixar levantar fervura e baixar para lume brando durante meia hora. Ir mexendo e quando fizer o ponto de estrada (quando se passa a colher na calda e vê-se o fundo do tacho) está pronto. Coloca-se nos frasquinhos e após estarem completamente frios, está pronto fechar a tampa.
pois é, doce de abóbora tem esse problema hehe mas sabe tão bem :) cor linda e com nozes hmm :)
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