Avistada a época natalícia, em que se sabe que o colesterol vai subir bastante, aqui fica uma receita saudável com abacate e cogumelos frescos. receita rápida e simples de fazer.
have fun!
L.
Ingredientes:
1 abacate maduro
150gr de cogumelos laminados
4 dentes de alho
1 colher de manteiga
1 colher de azeite
6 colheres de creme de soja
massa (usei fettuccine)
cebolinho q.b
Preparação:
Colocar num tacho água a ferver para a massa. Quando estiver a ferver, colocar a massa e um fio de azeite. Colocar o alho, a manteiga e o azeite numa frigideira e caramelizar os cogumelos. Quando estes reduzirem, juntar o cebolinho e o creme de soja. Deixar apurar durante alguns minutos.
Descascar o abacate e colocar os pedacinho com algumas gotas de limão.
Juntar o abacate a massa e já está!
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